O pão de banana já é um clássico amado por muitos, mas você já experimentou adicionar um toque sofisticado e nutritivo com tahine e gergelim torrado? Este pão é perfeito para quem ama equilibrar sabor e saúde, com uma pitada de criatividade na cozinha. Hoje, vamos compartilhar essa receita deliciosa e simples, que vai transformar seu café da manhã ou lanche.
Ingredientes
Para preparar essa maravilha, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar e que, juntos, criam uma combinação irresistível de sabor e textura.
Ingredientes secos:
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia;
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó;
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional para um toque aromático).
Ingredientes molhados:
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce ficará o pão);
- 2 ovos;
- 1/3 xícara (chá) de tahine;
- 1/4 xícara (chá) de mel ou xarope de bordo (para uma versão vegana, substitua por xarope de tâmaras);
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha.
Finalização:
- 2 colheres (sopa) de gergelim torrado (branco ou preto).
Modo de Preparo
Agora que você já separou os ingredientes, veja como preparar esta receita incrível.
1. Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão média com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga para facilitar a retirada do pão.
2. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o fermento químico, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela (se estiver utilizando). Reserve.
3. Prepare os ingredientes molhados
Amasse as bananas até formar um purê. Adicione os ovos, o tahine, o mel (ou substituto vegano) e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Combine os ingredientes
Despeje os ingredientes molhados na tigela dos secos. Mexa delicadamente com uma espátula até que a mistura esteja completamente integrada. Não bata demais para evitar que o pão fique pesado.
5. Incorpore o gergelim torrado
Separe uma parte do gergelim torrado para polvilhar por cima. Misture o restante suavemente na massa.
6. Leve ao forno
Despeje a massa na forma preparada. Polvilhe o gergelim restante por cima, criando uma camada crocante e visualmente atraente. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar
Espere o pão esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre. Depois, fatie e sirva!
Por que amar esta receita?
Este pão de banana com tahine e gergelim torrado não é apenas delicioso; ele também é nutritivo e perfeito para qualquer ocasião. Aqui estão algumas razões para amá-lo ainda mais:
- Rico em nutrientes: Com ingredientes como farinha de aveia, tahine e banana, este pão é uma ótima fonte de fibras, potássio e gorduras saudáveis.
- Sem açúcar refinado: Utilizando o mel ou um substituto natural, você garante doçura sem comprometer a saúde.
- Super versátil: Funciona como café da manhã, lanche ou até sobremesa. Experimente servir com uma camada extra de tahine ou geleia natural para elevar o sabor.
Dica Bônus
Quer adicionar uma textura extra? Misture um punhado de nozes ou amêndoas picadas na massa antes de levá-la ao forno. Fica incrível!
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