Se você está buscando uma receita nova e cheia de sabor para surpreender em casa, o bolo de cacau com pimenta e canela é a escolha perfeita. Combinando o amargor do cacau, o calor da pimenta e a suavidade aromática da canela, este bolo é ideal para quem gosta de explorar novos sabores e sair do comum. Neste post, você encontrará a receita detalhada com uma lista completa de ingredientes e o passo a passo para preparar essa sobremesa deliciosa.
Vamos lá? Prepare a batedeira, o forno e, mais importante, a sua criatividade!
Ingredientes para o Bolo de Cacau com Pimenta e Canela
Ingredientes secos:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes úmidos:
- 3 ovos grandes
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal (preferencialmente de girassol ou coco)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3/4 de xícara de leite integral
- 1/4 de xícara de café coado forte (em temperatura ambiente)
Para a finalização:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Uma pitada extra de canela (opcional)
Como Preparar o Bolo de Cacau com Pimenta e Canela
1: Pré-aquecimento e preparação da forma
Prepare o forno, pré-aquecendo a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma com furo central (ou uma forma média retangular), usando manteiga e cacau em pó para evitar que o bolo grude.
2: Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato, a canela, a pimenta e o sal. Misture bem os ingredientes secos para garantir uma distribuição uniforme dos sabores.
3: Bata os ingredientes úmidos
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar mascavo até formar um creme homogêneo e levemente fofo (cerca de 3 a 5 minutos). Adicione o óleo vegetal e a essência de baunilha, batendo em velocidade baixa apenas até incorporar.
4: Combine os ingredientes secos e úmidos
Adicione à massa os ingredientes secos alternando com o leite e o café. Comece e termine com os secos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet. Essa etapa deve ser feita com cuidado para não desenvolver o glúten, o que poderia deixar o bolo pesado.
5: Transfira para a forma
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Dê leves batidinhas na forma para acabar com bolhas de ar.
6: Leve ao forno
Coloque no forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. O aroma irresistível de cacau e canela logo vai tomar conta da sua cozinha!
7: Desenforme e decore
Espere o bolo esfriar antes de desenformar. Use uma peneira para polvilhar açúcar de confeiteiro por cima e finalize com uma pitada de canela, se preferir.
Dicas para o Sucesso da Receita
- Personalize a intensidade da pimenta: Se prefere um toque mais suave, reduza a quantidade de pimenta caiena. Para ousar, experimente substituir por pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes.
- Use ingredientes de qualidade: Cacau 100% é essencial para um sabor rico e complexo. Evite chocolates em pó com adição de açúcar.
- Armazene corretamente: Guarde o bolo em um recipiente hermético para que ele se mantenha úmido por até 3 dias (se sobrar!).
Leia Mais👉 Tiramisu de Morango: Receita Deliciosa e Fácil de Fazer
Experimente Hoje Mesmo!
O bolo de cacau com pimenta e canela é mais que um simples bolo – é uma explosão de sabores. Combina perfeitamente com um café bem tirado ou um chá quentinho. Coloque a mão na massa, compartilhe com amigos ou família, e não esqueça de contar como foi a experiência nos comentários.
Se você adora receitas criativas como essa, fique de olho no nosso blog para mais inspirações culinárias.
