Os sabores ricos e autênticos do Brasil convivem em perfeita harmonia nesta receita de Bolinho de Tapioca com Queijo Coalho e Melado de Cana. Ideal para um lanche leve, entrada de um almoço especial ou como acompanhamento para agradar qualquer paladar, esta iguaria une o crocante da tapioca, a textura única do queijo coalho e o toque doce do melado de cana. Vamos aprender a prepará-los?
O Que Você Vai Precisar
Ingredientes:
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de leite integral (ou leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 200g de queijo coalho ralado grosso
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para maior estrutura)
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Melado de cana para finalizar
Para fritar:
- Óleo vegetal suficiente para fritura em imersão
Ainda não tem queijo coalho? Sem problemas! Você pode substituí-lo por outro queijo firme e saboroso, como parmesão ou provolone, mas o coalho com certeza dará aquele toque autêntico brasileiro.
Como Preparar os Bolinhos de Tapioca
1: Hidrate a Tapioca
- Coloque a tapioca granulada em uma tigela e despeje o leite quente sobre ela. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos. A tapioca deve absorver o leite e formar uma massa úmida e homogênea.
2: Adicione os Ingredientes
- Assim que a tapioca estiver hidratada, adicione o queijo coalho ralado, a manteiga, o amido de milho (se estiver usando), sal e pimenta a gosto. Misture tudo até formar uma massa uniforme.
3: Modele os Bolinhos
- Com as mãos levemente untadas, enrole pequenas porções da massa em bolinhas do tamanho de um brigadeiro.
4: Frite os Bolinhos
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Frite os bolinhos aos poucos até ficarem dourados por fora, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
5: Sirva com Melado de Cana
- Arrume os bolinhos em um prato e finalize com fios generosos de melado de cana por cima. Essa combinação doce e salgada é irresistível!
Dicas para Preparar o Bolinho Perfeito
- Certifique-se de usar leite bem quente para hidratar a tapioca. Isso ajuda a garantir uma textura macia e fácil de modelar.
- Se você prefere uma versão mais leve, asse os bolinhos ao invés de fritá-los. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar os bolinhos em uma assadeira antiaderente e assá-los por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Acrescente temperos extras, como orégano ou noz-moscada, para dar um toque personalizado à receita.
Por Que Experimentar Esta Receita?
Este bolinho não é apenas delicioso, mas também é a tradução de tradições brasileiras em uma mordida. Ideal para compartilhar com amigos e familiares, ele combina sabores regionais com a versatilidade da tapioca, um ingrediente amado em diversas partes do Brasil.
Já imaginou servir esses bolinhos como parte de um brunch, lanche da tarde ou até mesmo como petisco em uma reunião especial? Ele é incrivelmente versátil e elegante, o que o torna um prato perfeito para qualquer ocasião.
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Faça Agora Mesmo!
Agora que você tem a receita detalhada, está na hora de colocar a mão na massa e experimentar esse prato delicioso. O Bolinho de Tapioca com Queijo Coalho e Melado de Cana é a prova de que coisas simples podem ser absolutamente inesquecíveis.
Gostou? Compartilhe com seus amigos e impressione com essa iguaria inesquecível. Bom apetite!
