Se você ama receitas que combinam simplicidade com muito sabor, o pão de mandioquinha com queijo coalho é uma escolha certeira. Esse pão é uma verdadeira explosão de sabores brasileiros, unindo a suavidade da mandioquinha com o toque marcante do queijo coalho. Além disso, é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou até mesmo um chá quente em qualquer momento do dia. Então, que tal aprender essa receita irresistível?
Neste post, você vai descobrir como preparar o pão de mandioquinha com queijo coalho de forma prática e deliciosa. Vamos listar os ingredientes necessários e, passo a passo, ensinar o modo de preparo para garantir que o resultado seja perfeito.
Ingredientes para o pão de mandioquinha com queijo coalho
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
- 2 mandioquinhas médias cozidas e amassadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- ½ xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado
- 1 gema para pincelar
Com essa lista de ingredientes simples e acessíveis, você estará a um passo de fazer um pão que vai conquistar todos ao redor da mesa.
Modo de preparo
Agora vem a melhor parte! Vamos ensinar o passo a passo para você fazer o pão de mandioquinha com queijo coalho sem complicações:
1. Prepare a mistura inicial
- Dilua o fermento biológico seco na água morna, junto com o açúcar. Deixe a misturinha descansar por 5 a 10 minutos, até que forme uma espuma. Isso mostra que o fermento está ativado.
2. Misture os ingredientes secos
- Em uma tigela grande, coloque a mandioquinha cozida e amassada, o sal e a manteiga. Mexa bem para incorporar.
3. Adicione o fermento ativado
- Acrescente o fermento ativado à mistura, mexendo devagar. Depois, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo ou amassando com as mãos, até formar uma massa homogênea e levemente grudenta.
4. Incorpore o queijo coalho
- Misture o queijo coalho ralado na massa. Ele dará uma textura incrível e, quando assado, um sabor totalmente irresistível.
5. Deixe a massa descansar
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um ambiente morno por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
6. Modele os pãezinhos
- Após o descanso, divida a massa em porções menores e modele os pãezinhos no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. Pincele a gema
- Pincele a gema batida sobre os pães para garantir uma cor dourada bonita após o assamento.
8. Hora de assar!
- Preaqueça o forno a 180°C e asse os pãezinhos por 20 a 30 minutos ou até que estejam dourados e com um cheirinho irresistível pela cozinha.
9. Sirva e aproveite
- Retire os pães do forno, deixe esfriar um pouco (se conseguir esperar!) e aproveite essa maravilha caseira.
Dicas para um pão ainda mais incrível
- Mandioquinha bem amassada: Certifique-se de que a mandioquinha esteja bem amassada, sem pedaços grandes, para obter uma textura mais uniforme.
- Queijo coalho extra? Por que não? Se você ama queijo, experimente adicionar alguns cubinhos de queijo coalho no meio dos pãezinhos para uma surpresa cremosa ao morder.
- Acompanhamentos: Esse pão combina perfeitamente com manteiga, requeijão ou geleias artesanais.
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Por que experimentar essa receita?
Além de ser deliciosa, essa receita de pão de mandioquinha com queijo coalho é versátil e fácil de fazer. É uma ótima opção para um café da manhã caprichado ou um lanche da tarde com a família. A mistura do sabor levemente adocicado da mandioquinha com o toque salgado e marcante do queijo coalho é de dar água na boca!
Se você gosta de explorar novos sabores e receitas que valorizam ingredientes tão brasileiros, como a mandioquinha e o queijo coalho, esse pão merece um espaço na sua cozinha.
Pronto para colocar a mão na massa? Experimente esse pão de mandioquinha com queijo coalho e nos conte como ficou! Queremos saber a sua versão dessa receita deliciosa. 😍
