Você está em busca de uma receita fácil, saudável e sem glúten para incluir nas suas refeições do dia a dia? O crepe de tapioca com frango desfiado e requeijão de castanha é a combinação perfeita! Simples de fazer, cheio de sabor e com ingredientes que agradam tanto quem busca praticidade quanto quem segue uma alimentação equilibrada.
Aqui você vai aprender o passo a passo dessa receita deliciosa, com direito a dicas especiais para torná-la ainda melhor. Vamos lá?
Ingredientes
Para o crepe:
- 4 colheres de sopa de goma de tapioca pronta para uso;
- 1 pitada de sal (opcional).
Recheio:
- 200g de frango desfiado (temperado à sua escolha);
- 2 colheres de sopa de requeijão de castanha (ou requeijão vegetal de sua preferência);
- Ervas frescas ou temperos a gosto (como salsinha, cebolinha ou pimenta-do-reino).
Extra:
- Azeite ou óleo de coco (opcional, para untar a frigideira).
Modo de Preparo
1. Preparando o Crepe de Tapioca
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo – se necessário, unte-a levemente com azeite ou óleo de coco para evitar que grude.
- Coloque as 4 colheres de goma de tapioca na frigideira e espalhe uniformemente até formar uma camada fina e uniforme.
- Adicione uma pitada de sal por cima, caso deseje dar um toque a mais de sabor.
- Após cerca de 1 minuto, vire a tapioca com cuidado para cozinhar do outro lado, mantendo por mais 1 minuto. Reserve.
2. Preparando o Recheio de Frango com Requeijão de Castanha
- Tempere o frango desfiado com os sabores que mais gosta. Uma sugestão é refogar com alho, cebola e uma pitada de açafrão para um toque especial.
- Misture o frango com o requeijão de castanha até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Ajuste os temperos do recheio e finalize com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque de frescor.
3. Montagem do Crepe
- Com a tapioca pronta, espalhe o recheio de frango com requeijão de castanha sobre metade do crepe.
- Dobre a tapioca ao meio, formando uma espécie de meia-lua.
- Aqueça por mais 30 segundos na frigideira, caso queira que o recheio esteja levemente quente ao servir.
4. Finalização e Dicas
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura macia da tapioca e o sabor fresco do recheio.
- Se desejar, acompanhe o crepe com uma salada verde simples ou fatias de abacate para uma refeição ainda mais nutritiva.
Dicas Extras Para Deixar Seu Crepe Ainda Mais Especial
- Varie o recheio
Embora o frango com requeijão de castanha seja uma combinação leve e deliciosa, você pode explorar outras possibilidades. Que tal rechear com cogumelos salteados ou um mix de legumes grelhados?
- Aposte nas ervas e temperos
Cada tempero pode mudar o perfil de sabor do seu crepe. Experimente adicionar um toque de cúrcuma ao frango ou folhas frescas de manjericão ao final.
- Faça em maior quantidade e congele
Essa receita é tão prática que você pode preparar tapiocas extras e congelar para adiantar suas refeições durante a semana.
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Por Que Apostar na Tapioca com Recheios Saudáveis?
A tapioca, feita a partir do polvilho extraído da mandioca, é um ingrediente naturalmente isento de glúten e de baixa caloria, o que a torna ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Além disso, é extremamente versátil e combina com diversos sabores.
Ao adicionar recheios ricos em proteínas, como o frango, e gorduras saudáveis, como o requeijão de castanha, você cria uma refeição completa, leve e cheia de sabor.
Agora que você tem essa receita versátil em mãos, que tal experimentá-la hoje mesmo? Não se esqueça de compartilhar com amigos e familiares que também adorem uma refeição prática e saudável.
