Já olhou para aquele pão amanhecido na sua cozinha e pensou no que fazer com ele? Ao invés de desperdiçar, que tal transformá-lo em uma torta deliciosa com legumes e queijo? Essa receita é prática, econômica e perfeita para aproveitar ingredientes que você já tem em casa. Continue lendo para aprender como preparar esse prato incrível que vai surpreender amigos e familiares.
Ingredientes
Antes de começar, confira os ingredientes necessários para a sua Torta de Pão Dormido com Legumes e Queijo:
Massa:
- 3 pães amanhecidos (tipo francês)
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 50 g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Recheio:
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha picada em cubos pequenos
- 1 tomate picado em cubinhos (sem sementes)
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de queijo muçarela ralado ou picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Você vai precisar também:
- Assadeira ou forma média untada com manteiga ou azeite
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Corte os pães amanhecidos em pedaços menores e coloque-os em uma tigela grande.
- Adicione o leite aos poucos, deixando os pedaços de pão absorverem bem o líquido até ficarem macios. Se necessário, quebre os pedaços com um garfo ou as mãos.
- Acrescente os ovos, a manteiga, o queijo ralado, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem até formar uma massa uniforme e cremosa.
2. Preparando o Recheio
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a cenoura, a abobrinha e o tomate. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Refogue levemente por 3 a 5 minutos, apenas para reduzir a umidade dos vegetais.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Montagem da Torta
- Na forma untada, despeje metade da massa de pão, espalhando de forma uniforme com uma colher ou espátula.
- Coloque o recheio de legumes refogados como uma camada no centro.
- Adicione o queijo muçarela por cima dos legumes.
- Cubra com o restante da massa, alisando bem a superfície.
- Se desejar, finalize com um pouco de queijo ralado para gratinar.
4. Assando
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
Dicas para Personalizar sua Receita
- Substituições: Experimente trocar os legumes pelos que você tem em casa, como espinafre, brócolis ou milho.
- Proteínas: Acrescente pedaços de frango desfiado, atum ou presunto ao recheio caso queira uma opção mais proteica.
- Queijo: Use diferentes tipos de queijo, como gorgonzola ou cheddar, para variar o sabor.
- Temperos: Adicione ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para dar um toque especial.
Por que fazer essa receita?
Além de ser uma solução para não desperdiçar pão amanhecido, a Torta de Pão Dormido com Legumes e Queijo é incrivelmente versátil. É uma excelente opção para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como prato principal de um jantar leve. Essa receita simples e econômica é também uma maneira deliciosa de incluir mais vegetais no dia a dia.
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Prepare essa receita hoje mesmo e transforme simples ingredientes em algo especial. Bom apetite!
