Está procurando uma receita saudável, deliciosa e cheia de sabor para variar no cardápio? O tabule de quinoa com romã e salsinha fresca pode ser exatamente o que você precisa. Esta é uma versão moderna e nutritiva do clássico tabule, substituindo o trigo pela quinoa, que é rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Prepare-se para descobrir uma explosão de texturas e sabores perfeitos para qualquer ocasião.
Ingredientes para o Tabule de Quinoa com Romã
Para cerca de 4 porções, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de quinoa crua
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 romã média (arilos retirados)
- 1 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 1 cebola roxa pequena em cubos
- 1 pepino japonês picado em cubos pequenos
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Preparar o Tabule de Quinoa com Romã
1. Cozinhe a Quinoa
- Lave bem a quinoa em água corrente usando uma peneira fina para remover a saponina, uma substância que pode deixar a quinoa amarga.
- Coloque a quinoa, a água e o sal em uma panela média. Leve ao fogo médio até ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que toda a água seja absorvida.
- Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos. Após isso, solte os grãos com um garfo e deixe esfriar.
2. Prepare os Ingredientes
- Enquanto a quinoa esfria, descasque a romã e retire os arilos com cuidado, descartando a parte branca amarga.
- Pique a salsinha, a hortelã, o pepino e a cebola roxa em cubos pequenos.
3. Combine os Ingredientes
- Em uma tigela grande, misture a quinoa já fria, os arilos de romã, a salsinha, a hortelã, a cebola roxa e o pepino.
4. Tempere e Finalize
- Regue a mistura com o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes e sabores.
5. Sirva e Saboreie
- Transfira o tabule para uma travessa bonita e sirva em temperatura ambiente ou levemente refrigerado.
- Combine com outras receitas leves, como frango grelhado, tofu ou até mesmo como prato principal para um almoço mais leve.
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Por que Apostar no Tabule de Quinoa com Romã?
Esta receita não é apenas deliciosa, mas também repleta de benefícios:
- Alta em Proteínas e Nutrientes: Substituir o trigo pela quinoa aumenta significativamente o valor nutricional do prato.
- Sabor Marcante: A combinação da suavidade da quinoa com o toque ácido e doce da romã cria um equilíbrio perfeito.
- Fácil de Personalizar: Adicione ingredientes como tomates picados ou legumes grelhados para criar sua própria versão.
Está esperando o quê para experimentar? Rápido de preparar e rico em sabores, o tabule de quinoa com romã vai conquistar seu paladar e ainda impressionar seus convidados.
