Se você é apaixonado por sobremesas simples, mas cheias de sabor, a tapioca recheada com brigadeiro de banana e canela é a opção perfeita. Esta receita combina o melhor da tradição brasileira com um toque criativo, transformando a clássica tapioca em um doce sofisticado e irresistível. Prepare-se para surpreender seu paladar e encantar seus convidados!
Ingredientes
Para a Tapioca:
- 1 xícara de goma de tapioca (pronta para uso)
- 1 pitada de sal
Para o Brigadeiro de Banana e Canela:
- 2 bananas maduras (preferencialmente nanicas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó (ou a gosto)
Para Finalizar:
- Canela em pó para polvilhar
- Raspas de chocolate ou coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
1: Preparando o Brigadeiro de Banana e Canela
- Amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê homogêneo.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o purê de banana, o leite condensado e a canela. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
2: Preparando a Tapioca
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Espalhe uniformemente a goma de tapioca sobre a frigideira, formando uma camada fina e homogênea.
- Adicione uma pitada de sal sobre a goma.
- Cozinhe por 1 a 2 minutos, até que a goma esteja firme e os grãos se unam. Não é necessário virar.
- Retire a tapioca da frigideira e reserve.
3: Montagem
- Com a tapioca ainda quente, espalhe uma generosa camada do brigadeiro de banana e canela no centro.
- Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua.
- Polvilhe com canela em pó e, se quiser, adicione raspas de chocolate ou coco ralado para um toque extra.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Use bananas bem maduras para garantir um sabor mais doce e intenso ao brigadeiro.
- Ajuste a quantidade de canela conforme seu gosto. Para os mais apaixonados, uma pitada extra pode fazer toda a diferença.
- Experimente servir com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
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Por que Apaixonar-se por Esta Receita?
A combinação da tapioca macia com o brigadeiro cremoso de banana e o toque aromático da canela é simplesmente divina. Além disso, essa sobremesa é fácil de preparar e versátil, podendo ser adaptada com outros ingredientes, como pedacinhos de nozes ou uma calda de caramelo. É o equilíbrio perfeito entre praticidade e sofisticação.
Agora que você já conhece essa deliciosa receita, que tal prepará-la hoje mesmo? Compartilhe com amigos e família, e experimente o sabor único dessa combinação brasileira.
