Se você é fã de receitas saudáveis, práticas e cheias de sabor, prepare-se para adicionar essa maravilha ao seu repertório culinário. A torta de alho-poró com massa de aveia e iogurte é a combinação perfeita de textura, nutrição e leveza, ideal para quem busca um prato sem glúten e repleto de benefícios.
Nesta receita, vamos usar ingredientes simples, mas ricos em nutrientes, para criar uma massa leve e um recheio cremoso que certamente encantará os paladares mais exigentes. Além disso, você poderá adaptá-la ao seu gosto, adicionando outros ingredientes que combinam com a suavidade do alho-poró.
Vamos começar?
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de aveia em flocos finos (de preferência sem glúten)
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 talos de alho-poró (apenas a parte branca e verde-clara), fatiados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga
- 2 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite (ou creme de leite fresco para uma versão mais leve)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Opcional: ervas frescas picadas, como tomilho ou salsinha
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aro removível ou refratário médio com azeite.
- Em um bowl, misture todos os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea que fique fácil de espalhar.
- Com ajuda de uma espátula ou das mãos, distribua a massa no fundo e nas laterais da forma, criando a base da torta.
- Faça furinhos com um garfo no centro da massa para evitar que estufe enquanto pré-assa.
- Leve ao forno por 10 a 12 minutos, até começar a dourar levemente. Reserve.
Preparando o Recheio
- Aqueça o azeite de oliva ou a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho-poró fatiado e refogue até que ele esteja macio e levemente dourado. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Reserve para esfriar.
- Em um bowl, bata os ovos com o creme de leite até obter uma mistura uniforme. Adicione o queijo parmesão ralado, uma pitada de noz-moscada e ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.
- Junte o alho-poró refogado à mistura de ovos e creme de leite.
Montagem e Finalização
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada, espalhando uniformemente com uma colher.
- Leve ao forno por mais 25 a 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado na superfície.
- Após retirar do forno, deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar ou servir.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Substituições: Caso prefira uma versão sem lactose, substitua o iogurte da massa e o creme de leite do recheio por alternativas vegetais, como iogurte de coco ou creme de castanhas.
- Extras: Acrescente peito de frango desfiado, cogumelos ou até mesmo pedaços de queijo de cabra ao recheio para dar um toque extra de sabor.
- Armazenamento: A torta pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Basta aquecer no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Por que Escolher Ingredientes Saudáveis?
Ao optar por ingredientes como aveia, iogurte natural e alho-poró, você não está apenas promovendo uma alimentação mais consciente, como também garantindo mais saúde para o seu dia a dia. A aveia, por exemplo, é rica em fibras que ajudam na saciedade e no funcionamento do intestino, enquanto o alho-poró é conhecido por seus nutrientes antioxidantes e propriedades digestivas.
Essa torta não é apenas deliciosa, mas também uma opção perfeita para quem deseja unir saúde e sabor à mesa!
Leia Mais👉 Esfiha Aberta de Carne com Massa Integral e Za’atar
Pronta Para Experimentar?
A Torta de Alho-Poró com Massa de Aveia e Iogurte é uma receita que agrada tanto os olhos quanto o paladar. Seja para um brunch especial, um almoço leve ou um jantar despretensioso, ela é a escolha certa!
Teste a receita e conte para a gente o que achou nos comentários ou compartilhe a sua torta nas redes sociais.
