Você ama sobremesas que combinam simplicidade no preparo e sabores irresistíveis? Então, a Torta de Assadeira com Nectarina e Morango é a escolha perfeita. Com uma textura macia e frutas frescas, esta receita vai trazer o frescor das nectarinas e o toque adocicado dos morangos diretamente para sua cozinha.
Nesta receita, você encontrará:
- A lista completa de ingredientes;
- Um passo a passo fácil para o preparo;
- Dicas para garantir uma torta perfeita.
Vamos ao que interessa? Hora de colocar a mão na massa!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de manteiga (preferencialmente sem sal) em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite integral ou vegetal, à sua escolha
- Uma pitada de sal
Para a cobertura:
- 3 nectarinas médias, cortadas em fatias finas
- 1 xícara de morangos frescos, cortados ao meio ou em quartos (dependendo do tamanho)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Da: Certifique-se de que as frutas estejam maduras para que o sabor fique ainda mais intenso na torta.
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno e prepare a assadeira
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira grande (aproximadamente 25 x 20 cm) com manteiga e polvilhe uma leve camada de farinha para evitar que a torta grude.
2. Preparando a massa
- Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com um mixer até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Peneire juntos a farinha, o fermento e a pitada de sal. Adicione esses ingredientes secos, alternando com o leite, à mistura cremosa. Mexa até obter uma massa homogênea.
3. Organizando a cobertura
- Num bowl, misture as nectarinas fatiadas, os morangos, o açúcar mascavo, o suco de limão e a canela. Reserve por 10 minutos para que as frutas absorvam os temperos.
4. Montagem da torta
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- Distribua as frutas temperadas sobre a massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Finalize com um pouco do líquido gerado pela mistura das frutas para umedecer suavemente o topo (não exagere para o bolo não ficar pesado).
5. Assando a torta
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido na massa saia limpo.
- Após assar, deixe a torta esfriar por pelo menos 15 minutos antes de cortar. Isso ajudará a firmar as frutas e deixará os sabores mais realçados.
6. Servindo
- Sirva a torta morna ou à temperatura ambiente. Combine com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente!
Dicas Extras para Arrasar na Receita
- Troca de Frutas: Caso não encontre nectarinas, ameixas ou pêssegos são ótimas substituições. Para os morangos, experimente framboesas para um toque mais ácido.
- Mais Crocância: Polvilhe amêndoas laminadas ou castanhas picadas antes de levar ao forno para um toque crocante na cobertura.
- Armazenamento: Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, aqueça no forno por alguns minutos para recuperar a textura macia.
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Conclua sua experiência com um toque doce
Nada como uma receita simples e cheia de sabores frescos para adoçar os dias. A Torta de Assadeira com Nectarina e Morango é perfeita para impressionar amigos em um café da tarde, levar como sobremesa de um jantar ou até mesmo para acompanhar aquele momento único com uma xícara de café.
Bom apetite e boas fornadas!
