Quer impressionar no almoço ou no jantar com uma receita simples e cheia de sabor? Hoje, vamos combinar dois clássicos queridinhos em uma explosão de textura e frescor: camarão frito na cerveja e tacos de abacate. Prepare-se para descobrir como esses dois elementos podem se transformar na estrela da sua mesa.
Ingredientes para Camarão Frito na Cerveja
Para preparar o camarão frito na cerveja, você precisará de:
- 500g de camarões médios limpos (sem casca e sem cabeça)
- 250ml de cerveja clara (pilsen ou lager funciona bem)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritura
Dica:
Escolha uma cerveja de sabor leve para evitar que o amargor interfira no sabor delicado do camarão.
Ingredientes para os Tacos de Abacate
Para complementar os camarões, vamos preparar tacos com um toque cremoso e fresco. Aqui está o que você vai precisar:
- 1 abacate grande e maduro
- Suco de 1 limão
- 6 minitorilhas de milho ou trigo
- 1/2 xícara de repolho roxo ralado
- 1/4 de xícara de coentro fresco (opcional)
- 1 tomate maduro picadinho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho picante ou maionese temperada (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo
Como Fazer Camarão Frito na Cerveja
- Prepare a massa:
Misture em uma tigela a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione a cerveja aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. A consistência deve ser semelhante a de massa de panqueca.
- Tempere os camarões:
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.
- Empane e frite:
Aqueça o óleo em uma frigideira grande a fogo médio-alto. Passe os camarões na massa e coloque-os no óleo quente aos poucos, evitando aglomerações na frigideira. Frite até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos. Retire e escorra em papel-toalha.
- Mantenha o calor:
Se necessário, mantenha os camarões aquecidos no forno enquanto você prepara os outros elementos do prato.
Como Montar os Tacos de Abacate
- Prepare o abacate:
Amasse o abacate em uma tigela com o suco de limão, uma pitada de sal e pimenta. Reserve.
- Prepare os outros ingredientes:
Aqueça as tortilhas por alguns segundos de cada lado em uma frigideira quente para deixá-las mais flexíveis.
- Monte os tacos:
- Espalhe uma colherada generosa do abacate amassado sobre cada tortilha.
- Adicione uma porção de repolho roxo ralado e cubra com 2-3 camarões fritos.
- Finalize com tomates picados, folhas de coentro e, se quiser, algumas gotas de molho picante ou uma colherada de maionese temperada.
- Sirva na hora:
Leve os tacos à mesa e prepare-se para uma explosão de sabores frescos e crocantes.
Por Que Essa Receita é Perfeita?
- Sabor Equilibrado:
O camarão frito na cerveja é crocante e levemente aromático graças à massa de cerveja, enquanto o cremoso abacate traz equilíbrio e frescor aos tacos.
- Rápido e Fácil:
Desde o início do preparo até a montagem do prato, você gastará em média 30 minutos, tornando essa receita prática até mesmo para dias de pressa.
- Versatilidade:
Quer inovar? Experimente trocar o camarão por peixe ou frango desfiado para criar variações dessa receita.
Leia Mais👉 Fettuccine ao Molho de Limão-Siciliano e Camarão
Leve Seu Jantar ao Próximo Nível
Essa combinação de camarões fritos na cerveja com tacos de abacate é a pedida ideal para surpreender sua família e amigos. Seja como prato principal ou como entrada, é uma experiência gastronômica que oferece um pouco de tudo: crocância, cremosidade e um toque refrescante.
Pronto para colocar a mão na massa? Experimente hoje mesmo e compartilhe conosco o resultado. Compartilhe nas redes sociais para mostrar sua criação!
