Se você está buscando uma combinação única de doce e picante, as asas de frango com maple e wasabi são a escolha perfeita. Com um sabor marcante e uma textura suculenta, elas são ideias para servir em encontros com amigos ou até mesmo para um jantar simples, mas especial. Neste post, vamos ensinar a receita completa com ingredientes detalhados e o passo a passo do preparo.
Ingredientes da Receita
Aqui está tudo o que você vai precisar para preparar esta deliciosa combinação:
Para as asas de frango:
- 1 kg de asas de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta vermelha (opcional, para quem gosta de mais picância)
Para o molho de maple e wasabi:
- 1/4 de xícara de xarope de maple original
- 1 colher de sopa de pasta de wasabi (ajuste a quantidade conforme sua preferência de intensidade)
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 dente de alho picado ou ralado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- Cebolinha e gergelim para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1: Preparando as asas de frango
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere as asas de frango com azeite, sal, pimenta-do-reino e, se preferir, um toque de pimenta vermelha para adicionar um leve ardor.
- Disponha as asas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma grelha para assar. Certifique-se de deixar espaço entre elas para que fiquem bem crocantes.
- Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, virando na metade do tempo. O objetivo é deixar a pele dourada e crocante.
2: Preparando o molho de maple e wasabi
- Enquanto o frango está no forno, misture o xarope de maple, a pasta de wasabi, o shoyu, o gengibre ralado, o vinagre de arroz, o alho e o óleo de gergelim em uma panela pequena.
- Leve ao fogo baixo e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Cozinhe por 2-3 minutos, sem deixar ferver, apenas até o molho engrossar levemente.
- Experimente o molho e ajuste o nível de wasabi de acordo com sua preferência.
3: Finalizando o prato
- Retire as asas de frango do forno e pincele generosamente o molho de maple e wasabi sobre elas.
- Retorne ao forno por mais 5-7 minutos, apenas para caramelizar o molho e dar um brilho irresistível às asas.
- Após retirar do forno, salpique cebolinha e gergelim por cima para um toque final.
4 (opcional): Servir com acompanhamento
Você pode servir essas asas de frango com arroz branco, legumes grelhados ou uma salada fresca para equilibrar o sabor marcante do prato.
Por Que essa Receita é Especial?
O equilíbrio de sabores é o grande destaque aqui. O xarope de maple traz uma doçura elegante que contrasta perfeitamente com o toque ardido e característico do wasabi. Essa combinação transforma um prato simples em uma experiência gastronômica memorável. Além disso, o preparo é superprático, ideal para os dias em que queremos algo especial sem passar horas na cozinha.
Leia Mais👉 Wrap de Couve com Frango Desfiado e Homus
Dica Extra
Se você preferir uma versão mais crocante, experimente empanar as asas de frango antes do preparo, utilizando farinha de trigo ou panko misturado com temperos. Isso adicionará uma textura extra ao prato.
Agora que você tem todos os passos, é hora de colocar a mão na massa (ou melhor, nas asas!) e experimentar. Garantimos que essa receita vai surpreender você e seus convidados.
