Os amantes da culinária portuguesa e brasileira encontram no Frango com Coentro e Limão um prato cheio de sabor, frescor e simplicidade. Prepare-se para descobrir como os ingredientes frescos e naturais podem transformar uma receita simples em uma experiência gastronômica inesquecível!
Hoje, vamos compartilhar com você uma receita detalhada desse prato tão adorado, que combina o frescor do coentro com o toque cítrico e vibrante do limão. Ideal para um almoço em família ou um jantar descontraído, este prato promete ganhar um lugar especial no seu cardápio semanal.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (com ou sem pele)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Raspas de 1 limão
- Suco de 2 limões
- 1 maço de coentro fresco picado (reserve algumas folhas para decorar)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande fatiada
- 1 xícara de caldo de galinha ou água (opcional, para um molho mais suculento)
Senta o cheirinho maravilhoso chegando? Essa mistura de ingredientes simples é a base de um prato que exala perfume e sabor.
Modo de Preparo
1. Tempere o Frango com Antecedência
- Lave bem as coxas e sobrecoxas e seque com um papel toalha.
- Em uma tigela grande, coloque o frango e tempere generosamente com o suco de limão, raspas de limão, alho amassado, páprica, sal, pimenta-do-reino e metade do coentro picado.
- Envolva bem os pedaços de frango no tempero, cubra e deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira (o ideal é deixar de um dia para o outro para um sabor mais intenso).
2. Dourando o Frango
- Aqueça uma panela grande ou uma frigideira funda em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
- Antes de adicioná-los à panela, tire os pedaços de frango da marinada e escorra o excesso líquido (reserve a marinada restante para o próximo passo).
- Coloque os pedaços de frango na panela quente e doure ambos os lados por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Não se preocupe se ainda não estiverem completamente cozidos por dentro – isso acontecerá no próximo passo.
3. Adicione Aromas e Cozinhe
- Após dourar o frango, retire-o temporariamente da panela e, na mesma panela, adicione a cebola fatiada. Refogue por 2-3 minutos até ficar transparente.
- Retorne os pedaços de frango à panela, despeje o caldo de galinha (ou água) e adicione o restante da marinada reservada.
- Tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, virando o frango na metade do tempo.
4. Finalização
- Nos últimos 5 minutos, salpique o restante do coentro picado por cima e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Para um toque extra de frescor, adicione mais um pouco de raspas de limão antes de servir.
5. Sirva com Estilo
Esse prato harmoniza maravilhosamente bem com arroz branco soltinho, batatas assadas ou até uma salada fresca. Alegre-se com o contraste de sabores e texturas no prato!
Dicas Essenciais para Aperfeiçoar sua Receita
- Para quem prefere frango mais crocante: Opte por peças com pele e deixe dourar mais tempo no início.
- Substituições: Não gosta de coentro? Experimente substituir por salsinha, embora o coentro seja o grande responsável por trazer aquele sabor único.
- Varie o limão: Tente fazer a receita com limão siciliano para um toque aromático mais suave.
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Descubra Mais Receitas e Comemore Sabores Únicos
Nada une mais as pessoas que um prato saboroso à mesa. O Frango com Coentro e Limão é perfeito para partilhar refeições em boa companhia. Quer descobrir mais receitas carregadas de amor e tradição? Continue explorando nosso blog para elevar sua experiência culinária a outro nível!
