Se você é alguém que valoriza refeições práticas, saborosas e repletas de nutrientes, a crepioca com frango e cottage será sua nova queridinha! Rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos, essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, seja para apoiar treinos ou apenas manter uma dieta saudável.
Neste post, vou te mostrar como preparar essa maravilha passo a passo, com todos os ingredientes e modo de preparo explicadinho. Vamos lá?
O Que é a Crepioca?
Antes de começar, vamos entender brevemente o que é a crepioca. Muito popular no Brasil, a crepioca é uma mistura de goma de tapioca com ovo ou claras de ovo. Essa combinação resulta em uma textura que lembra uma panqueca, mas com mais elasticidade e menos carboidratos do que panquecas tradicionais.
É uma excelente base para recheios diversos e uma opção versátil para diferentes ocasiões — seja no café da manhã, almoço ou jantar.
Benefícios da Crepioca com Frango e Cottage
Aposte nessa combinação pelos seguintes motivos:
- Alta em proteínas: Tanto o frango quanto o cottage ajudam na construção muscular e prolongam a sensação de saciedade.
- Baixa em carboidratos: Ideal para quem segue uma dieta low-carb.
- Versatilidade nutritiva: Acrescente vegetais, temperos ou até ervas para criar variações ilimitadas da receita.
- Praticidade: Pronta em poucos minutos, é perfeita para rotinas corridas.
Agora chega de teoria e vamos à receita!
Receita de Crepioca com Frango e Cottage
Ingredientes
Para a massa:
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 ovo inteiro
- 1 clara de ovo
- Uma pitada de sal (a gosto)
Para o recheio:
- 100g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de queijo cottage
- Temperos a gosto (ex.: pimenta-do-reino, páprica, salsinha ou orégano)
Opcional para incrementar:
- Rúcula ou espinafre
- Tomates cereja picados
- Azeitonas fatiadas
Modo de Preparo
1 – Faça a Massa da Crepioca
- Misture bem o ovo, a clara e a goma de tapioca em um recipiente. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um fio de óleo (pode ser azeite ou óleo de coco).
- Despeje a massa na frigideira quente e espalhe até formar uma camada fina.
- Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, ou até a massa ficar firme e começar a dourar levemente.
2 – Prepare o Recheio
- Enquanto a massa cozinha, misture o frango desfiado com o queijo cottage em um bowl.
- Tempere a mistura com pimenta-do-reino, páprica ou os temperos que preferir. Você também pode acrescentar ervas frescas como salsinha ou cebolinha para realçar o sabor.
3 – Monte a Crepioca
- Quando a massa estiver pronta, retire da frigideira com cuidado e coloque sobre um prato.
- Adicione o recheio de frango e cottage no centro da crepioca.
- Se desejar, inclua folhas de rúcula, espinafre ou até fatias de tomate para dar um toque ainda mais saudável e saboroso.
- Dobre a crepioca ao meio, fechando o recheio, e sirva imediatamente.
Variações para Experimentar
A crepioca é tão versátil que você pode personalizá-la conforme sua rotina ou restrições alimentares. Aqui estão algumas ideias:
- Troque a proteína: Use atum desfiado, carne moída magra ou ovos mexidos no lugar do frango.
- Opção vegetariana: Substitua o frango por cogumelos salteados ou tofu grelhado.
- Versão doce: Experimente recheios com banana, mel e canela para uma sobremesa saudável.
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Dica de Ouro para Deixar Ainda Mais Saborosa
Invista em ingredientes frescos e de qualidade. A goma de tapioca deve estar bem solta e sem grumos; o queijo cottage pode ser substituído por cream cheese light ou ricota, caso prefira.
Além disso, capriche nos temperos para valorizar cada ingrediente e, se possível, use ervas frescas como manjericão, tomilho ou alecrim. Pequenos detalhes podem transformar sua crepioca em uma experiência gastronômica!
Que Tal Testar Hoje Mesmo?
Agora que você já tem o passo a passo da crepioca com frango e cottage, é hora de colocar a mão na massa! Essa receita tem tudo para se tornar sua aliada na busca por uma alimentação saborosa e funcional.
E aí, ficou com água na boca? Experimente hoje mesmo e compartilhe sua versão nos comentários! Se quiser mais dicas de alimentação saudável, assine nossa newsletter e desbloqueie receitas exclusivas para otimizar sua dieta.
