O bolo de laranja com casca é a perfeita combinação entre um sabor cítrico marcante e uma textura incrivelmente macia. Para amantes de sobremesas brasileiras ou para aqueles que apreciam o prazer de um bolo caseiro, essa receita não só é prática como também celebra todo o sabor da laranja de forma completa—sim, com casca e tudo! Neste post, você aprenderá a preparar essa deliciosa iguaria e levar um toque especial à sua mesa.
Por que usar a casca da laranja?
Pode parecer inusitado, mas a casca da laranja é uma fonte concentrada de sabor e aroma. Além disso, ela contém nutrientes como fibras e antioxidantes que você não quer desperdiçar. Quando bem processada, ela dá ao bolo uma dimensão única de sabor cítrico que diferencia esta receita de qualquer outro bolo de laranja.
Então, prepare suas laranjas (de preferência orgânicas!) e vem aprender como fazer o bolo de laranja com casca perfeito!
Ingredientes para o bolo de laranja com casca
Antes de começar, certifique-se de que você tem todos os ingredientes à mão. Esta receita é fácil e usa itens comuns, mas a laranja é a estrela principal:
- 2 laranjas médias com casca (bem higienizadas, preferencialmente orgânicas)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo (pode ser óleo vegetal ou de girassol)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Dica:
Se desejar, adicione raspas de laranja para intensificar ainda mais o perfume e sabor. Para um toque especial, finalize com uma calda de laranja (veja abaixo a receita bônus!).
Modo de preparo
Essa é uma receita feita no liquidificador, o que significa que, em poucos minutos, sua massa estará pronta para ir ao forno. Vamos ao passo a passo:
1. Prepare as laranjas
- Comece higienizando bem as laranjas. Como usaremos a casca, é essencial lavar com atenção e, se possível, aplicar uma solução à base de água e bicarbonato de sódio para remover eventuais resíduos.
- Corte cada laranja em 4 partes e remova as sementes e a parte branca do interior (miolo), garantindo que o sabor do bolo não fique amargo.
2. Bata os ingredientes líquidos
- No liquidificador, coloque os pedaços das laranjas (com casca!), os ovos, o óleo e o açúcar.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa. Isso garantirá que a casca esteja completamente triturada, liberando seu sabor sem grumos indesejados.
3. Misture os secos
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture o fermento.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa com cuidado, utilizando uma espátula ou fouet. Use movimentos circulares e delicados, garantindo que a massa fique uniforme e leve.
4. Prepare a forma
- Unte uma forma redonda de buraco no meio ou a de sua preferência com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa cuidadosamente na forma.
5. Asse o bolo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve o bolo para assar por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Após retirar do forno, deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Receita bônus: Calda de laranja para finalizar
Quer dar um toque extra ao seu bolo? Experimente essa calda simples para intensificar os sabores cítricos:
Ingredientes para a calda:
- Suco de 1 laranja
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Raspas de laranja a gosto
Modo de preparo:
- Misture o suco de laranja e o açúcar em uma panela pequena.
- Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva completamente e a calda engrosse levemente.
- Finalize com as raspas de laranja e despeje sobre o bolo ainda morno. Isso fará com que o bolo absorva parte da calda, deixando-o úmido e ainda mais saboroso.
Sugestões para Servir
O bolo de laranja com casca é versátil e pode ser servido de várias formas:
- Simples para acompanhar um café ou chá no café da tarde.
- Decorado com calda e frutas frescas, como fatias de laranja ou frutas vermelhas, para um visual mais sofisticado.
- Com uma bola de sorvete de creme ou nata, transformando-o em uma sobremesa especial.
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Dicas para Armazenar
Sobrou bolo? Não tem problema! Guarde-o em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir manter o bolo fresco por mais tempo, cubra com papel alumínio e armazene na geladeira por até 7 dias.
Surpreenda com o sabor da simplicidade
O bolo de laranja com casca é a prova de que, com ingredientes simples e técnicas práticas, você pode criar algo espetacular. Mais do que uma sobremesa, ele é um carinho em forma de comida. Além disso, usar a casca da laranja demonstra um compromisso com o aproveitamento integral dos alimentos e a redução de desperdícios.
