Descubra como preparar um quiche de alho-poró com queijo Gruyère digno de um jantar especial. Esta receita combina a suavidade do alho-poró com o aroma levemente adocicado do queijo Gruyère, criando um prato perfeito para impressionar na cozinha ou simplesmente apreciar em família.
Neste post, você aprenderá como fazer essa deliciosa receita, incluindo a lista de ingredientes e o passo a passo do preparo. Uma opção ideal para almoços de domingo, jantares sofisticados ou até mesmo para saborear no lanche da tarde.
Ingredientes para o Quiche Perfeito
Os ingredientes abaixo foram selecionados para proporcionar uma harmonia de sabores e texturas. Certifique-se de usar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o sucesso do seu quiche.
Para a massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada (cortada em cubos)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada (caso necessário)
Para o recheio:
- 1 alho-poró (cortado em rodelas finas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de queijo Gruyère ralado
- 3 ovos
- 200ml de creme de leite fresco
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Como Preparar o Quiche de Alho-Poró com Queijo Gruyère
Agora que você tem todos os ingredientes em mãos, é hora de colocar o avental e seguir esses passos simples.
1: Prepare a Massa
- Misture os ingredientes secos. Coloque a farinha e o sal em uma tigela grande. Acrescente os cubos de manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo. Junte o ovo e misture a massa. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
- Deixe descansar. Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
2: Prepare o Recheio
- Refogue o alho-poró. Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue o alho-poró em fogo baixo até ficar macio. Reserve.
- Prepare a mistura de ovos e creme. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
3: Montagem do Quiche
- Abra a massa. Depois de descansar, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de fundo removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com a massa, ajustando-a delicadamente ao fundo e laterais. Corte o excesso das bordas.
- Pré-asse a massa. Fure a base da massa com um garfo, cubra com papel manteiga e adicione pesos (como grãos de feijão ou arroz) para evitar que levante. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- Adicione o recheio. Retire os pesos e o papel manteiga, espalhe uniformemente o alho-poró refogado sobre a massa, polvilhe o queijo Gruyère ralado e despeje a mistura de ovos e creme.
4: Asse e Finalize
- Forno. Leve o quiche ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
- Resfrie e Sirva. Após retirar do forno, deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e servir.
Dicas para um Quiche Impecável
- Varie os recheios. Substitua o alho-poró por espinafre ou cogumelos para experimentar novas combinações.
- Escolha o queijo certo. O Gruyère é conhecido por seu sabor adocicado e textura cremosa quando derretido, mas você pode usar combinações de queijos, como parmesão e emmental.
- Faça porções individuais. Se preferir, use formas menores para criar mini quiches, ideais para festas ou lanches rápidos.
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Por Que Apostar no Quiche de Alho-Poró com Gruyère?
Além de ser uma opção deliciosa e versátil, o quiche é um prato relativamente fácil de preparar e que agrada a diversas ocasiões. Serve bem como entrada, prato principal ou até acompanhamento. O equilíbrio entre o cremoso do recheio e a crocância da massa faz dele um verdadeiro clássico da culinária.
Experimente fazer em casa e compartilhe esse momento especial com amigos ou familiares. Aproveite para adicionar um toque pessoal, adaptando os ingredientes às suas preferências.
