Nada grita sobremesa perfeita como barras de sanduíche de sorvete de chocolate. Elas combinam a crocância de uma bolacha amanteigada com a cremosidade de um bom sorvete de chocolate e ainda oferecem uma explosão de sabor que agrada qualquer amante de doces. Hoje, vamos ensinar a receita completa para que você possa preparar essas maravilhas em casa. Seja para impressionar convidados ou saborear um momento doce e especial, essas barras são garantia de sucesso na cozinha!
Ingredientes Necessários
Antes de começar, certifique-se de que tem todos os ingredientes. Esta receita é prática, mas é importante seguir as proporções para um resultado perfeito.
Para as bolachas de chocolate:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 115g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 3/4 xícara de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio de sorvete:
- 700ml de sorvete de chocolate de boa qualidade (pode ser caseiro ou comprado)
- Papel manteiga para montar as camadas
Utensílios úteis:
- Forma retangular (tamanho médio)
- Rolo para abrir a massa
- Batedeira (opcional)
Modo de Preparo
Agora que os ingredientes estão reunidos, chegou a hora de colocar a mão na massa!
1: Prepare as bolachas de chocolate
- Misture os secos: Comece peneirando a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento em uma tigela. Misture bem para distribuir uniformemente.
- Bata a manteiga e o açúcar: Na batedeira ou com um fouet, bata a manteiga até que fique macia. Adicione o açúcar e continue batendo até formar um creme leve e homogêneo.
- Junte os ovos e baunilha: Adicione o ovo e a essência de baunilha ao creme de manteiga. Misture bem.
- Combine tudo: Aos poucos, adicione a mistura de secos, mexendo até formar uma massa uniforme. Se necessário, use as mãos para modelar uma bola de massa.
- Abra a massa: Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo até que tenha aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Corte as bolachas: Corte pequenas bolachas no formato retangular (do tamanho que desejar para seus sanduíches).
- Asse: Forre uma assadeira com papel manteiga, disponha as bolachas e asse em forno preaquecido a 180°C por 8-10 minutos ou até que estejam firmes. Deixe esfriar completamente.
2: Montando os sanduíches de sorvete
- Prepare o sorvete: Deixe o sorvete levemente amolecido (mas não derretido) para facilitar a montagem.
- Forme uma camada uniforme: Forre a forma retangular com papel manteiga e espalhe o sorvete uniformemente. A espessura ideal é de 1,5 cm a 2 cm. Leve ao congelador para firmar novamente por cerca de 1–2 horas.
- Monte os sanduíches: Retire o sorvete do congelador e, com cuidado, corte no mesmo formato das bolachas. Pegue duas bolachas e, no meio, acrescente uma camada generosa de sorvete.
- Finalize os detalhes: Se quiser, pressione levemente para ajustar e alise as laterais com uma faca. Leve os sanduíches montados ao congelador por mais 1 hora.
3: Aproveite!
Quando estiverem bem firmes, retire seus sanduíches de sorvete e sirva imediatamente. Se preferir, armazene no congelador em um recipiente hermético por até 1 semana.
Dicas Extras
- Para um toque sofisticado: Derreta um pouco de chocolate meio amargo e mergulhe metade do sanduíche antes de voltar para o congelador. Isso criará uma camada crocante irresistível!
- Varie o sabor: Troque o sorvete de chocolate por sabores como baunilha, morango ou pistache para criar combinações únicas.
- Customize as bolachas: Adicione castanhas trituradas ou pedacinhos de chocolate na massa para texturas diferentes.
Leia Mais👉 Snackcake de Framboesa e Leitelho
Feche com Chave de Ouro
Agora que você sabe como criar essas barras de sanduíche de sorvete de chocolate, não há como errar. Elas carregam o equilíbrio perfeito entre texturas e sabores e são ideais para qualquer ocasião em que uma sobremesa divertida e indulgente é necessária.
Convide amigos para experimentar essa sobremesa, ou melhor ainda, desafie-se a criar novos sabores e combinações. Seja qual for sua escolha, uma coisa é certa — você nunca mais verá os sanduíches de sorvete da mesma forma.
