Adora um café da manhã especial ou um lanchinho da tarde que une sabor e praticidade? Os muffins de banana com chocolate amargo e nozes são a combinação perfeita! Além de deliciosos, repletos de texturas e sabores, eles são fáceis de preparar. Neste blog, você encontrará a receita completa para preparar esse mimo culinário que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
Antes de começar, reúna todos os ingredientes necessários para garantir que sua experiência seja fluida e sem contratempos!
Secos:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Úmidos:
- 3 bananas maduras (amassadas)
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar demerara)
- 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal (ou óleo de coco)
- 1/3 xícara (chá) de iogurte natural ou leite (para textura adicional)
Extras:
- 1/2 xícara (chá) de chocolate amargo picado (70% cacau é ideal)
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (ou nozes pecã, avelã—se preferir)
Modo de Preparo
Siga as instruções abaixo para preparar seus muffins de forma prática e com resultado incrível!
Passo 1: Pré-aqueça o forno
Aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Prepare uma forma de muffin untando-a com óleo ou forrando-a com forminhas de papel.
Passo 2: Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo branca e a integral. Acrescente o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela (caso opte por usá-la). Misture bem e reserve.
Passo 3: Prepare os ingredientes úmidos
Em outra tigela, amasse bem as bananas maduras com um garfo até formar um purê. Junte os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e o iogurte. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Passo 4: Combine tudo
Gradualmente, adicione a mistura úmida à tigela dos ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, cuidando para não exagerar na mistura (isso ajuda seus muffins a ficarem mais fofinhos).
Passo 5: Acrescente o chocolate e as nozes
Adicione o chocolate amargo picado e as nozes à massa. Mexa rapidamente apenas o suficiente para distribuí-los uniformemente.
Passo 6: Encha as forminhas
Com a ajuda de uma colher ou concha, preencha cerca de 3/4 de cada forminha de muffin com a massa. Isso garantirá espaço para que cresçam sem transbordar.
Passo 7: Leve ao forno
Coloque a forma no forno já aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito de dente inserido no centro de um muffin saia limpo.
Passo 8: Deixe esfriar
Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar na forma por 5 minutos. Depois, transfira-os para uma grade de resfriamento. Agora é só aproveitar!
Dicas para o Sucesso da Receita
Para garantir muffins perfeitamente assados e irresistíveis:
- Bananas maduras são fundamentais: Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doce e aromática ficará sua receita.
- Cuidado para não misturar demais: Misturar excessivamente pode deixar a massa pesada e comprometer a textura.
- Personalize sua receita: Se quiser algo ainda mais especial, experimente adicionar raspas de laranja, gotas de chocolate branco ou até mesmo uma pitada de noz-moscada.
Por que esses muffins vão te conquistar?
Além de serem incrivelmente saborosos, esses muffins são:
- Fáceis de fazer: Com ingredientes simples, você consegue aproveitar o melhor da panificação caseira.
- Nutritivos: Eles utilizam banana como base doce e nozes, que são excelentes fontes de gorduras boas.
- Versáteis: Perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para adoçar um piquenique.
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Pronto para colocar a mão na massa?
Com essa receita, você terá muffins fresquinhos que agradam a qualquer hora do dia. Compartilhe sua criação conosco! Poste uma foto dos seus muffins e marque a gente. Estamos ansiosos para ver suas versões criativas dessa deliciosa receita.
Que tal começar agora mesmo? Separe suas bananas maduras e prepare uma fornada!
