Se você está buscando um snack saudável, delicioso e fácil de fazer, os chips de batata-doce assados com páprica são a escolha perfeita. Crocantes, cheios de sabor e super nutritivos, esses chips são ideais para quem deseja evitar opções ultraprocessadas sem abrir mão do prazer de um bom lanche. Neste post, vamos ensinar o passo a passo desta receita incrível que vai conquistar seu paladar e trazer mais saúde para o seu dia a dia.
Benefícios dos Chips de Batata-Doce
Antes de mergulharmos na receita, vamos falar rapidamente dos benefícios dessa estrela da cozinha saudável. A batata-doce é rica em fibras, vitaminas A e C, além de minerais como potássio e ferro. Combinada com a páprica, um tempero com antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, essa receita não é apenas gostosa, mas também uma aliada para quem busca uma alimentação equilibrada.
Agora que sabemos o porquê de amar esses chips, vamos à receita!
Receita de Chips de Batata-Doce Assados com Páprica
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias (de preferência orgânicas)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (a gosto)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pitada de pimenta-do-reino (opcional, para quem gosta de um toque picante)
Modo de Preparo:
Passo 1: Pré-aqueça o forno
Antes de começar a preparação, pré-aqueça o forno a 180°C. Assim, ele estará na temperatura ideal quando for hora de assar os chips.
Passo 2: Corte as batatas-doce
Lave bem as batatas-doces (não precisa descascar, já que a casca é cheia de nutrientes) e seque-as com papel-toalha. Com uma faca bem afiada ou mandolina, corte-as em fatias bem finas, com aproximadamente 2 mm de espessura. Quanto mais finas forem as fatias, mais crocantes os chips ficarão.
Passo 3: Tempere as fatias
Coloque as fatias de batata-doce em uma tigela grande. Adicione o azeite de oliva, a páprica, o sal e, se preferir, uma pitada de pimenta-do-reino. Misture bem para garantir que todas as fatias fiquem uniformemente temperadas.
Passo 4: Disponha na forma
Forre uma assadeira grande com papel-manteiga ou use um tapete de silicone para evitar que os chips grudem. Disponha as fatias de batata-doce em uma única camada, garantindo que não se sobreponham. Isso é essencial para que as fatias assem e fiquem crocantes.
Passo 5: Leve ao forno
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 30 minutos. Vire as fatias na metade do tempo para garantir que fiquem douradas dos dois lados. Fique de olho nos minutos finais, pois os chips podem queimar facilmente dependendo da espessura.
Passo 6: Resfrie e sirva
Retire do forno e deixe os chips esfriarem completamente na assadeira. Isso ajuda a deixá-los ainda mais crocantes. Sirva na hora ou armazene em pote hermético por até três dias (mas, convenhamos, é difícil sobrar!).
Dicas para Perfeição
- Varie os temperos: Experimente substituir a páprica por outras especiarias como curry, cúrcuma, alecrim seco ou até mesmo alho em pó para diversificar o sabor.
- Use um fatiador ou mandolina: Esses utensílios ajudam a garantir fatias ultrafinas e uniformes, essenciais para chips bem crocantes.
- Evite excesso de azeite: Muito óleo pode impedir que os chips fiquem crocantes. Use a quantidade indicada na receita.
Por que Fazer Chips Caseiros?
Além do sabor inigualável, fazer chips de batata-doce em casa permite total controle sobre os ingredientes utilizados, evitando conservantes, óleos refinados e excessos de sal comuns em snacks industrializados. É uma forma deliciosa de cuidar da sua saúde e, ao mesmo tempo, aproveitar momentos prazerosos como sessões de cinema em casa ou cafés da tarde com amigos.
Então, da próxima vez que bater aquela vontade de um snack crocante, deixe os industrializados de lado e prepare esta receita prática e cheia de benefícios!
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