Quando se trata de sobremesas que combinam sabor, textura e benefícios para a saúde, a torta de maçã com farinha de amêndoas se destaca. Este é um prato ideal para quem busca uma alternativa sem glúten ou simplesmente deseja algo mais nutritivo sem abrir mão do sabor. Neste post, você aprenderá a preparar essa deliciosa receita e impressionar amigos e familiares com uma sobremesa sofisticada e saudável.
O que torna a Torta de Maçã com Farinha de Amêndoas especial?
A farinha de amêndoas é o segredo para transformar receitas comuns em criações incríveis. Rica em proteínas, fibras e gorduras boas, ela não só é uma opção saborosa, mas também auxilia na sensação de saciedade. Além disso, quando combinada com o frescor das maçãs, cria um equilíbrio perfeito de leveza e doçura natural.
Essa receita é especialmente indicada para:
- Pessoas com restrições ao glúten.
- Quem deseja incorporar ingredientes mais saudáveis no dia a dia.
- Amantes da boa gastronomia que desejam inovar.
Pronto para colocar a mão na massa?
Ingredientes para a Torta de Maçã com Farinha de Amêndoas
Aqui está tudo o que você precisará para criar esta torta irresistível:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou açúcar mascavo, se preferir)
- 1/3 de xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 4 maçãs médias (de preferência Granny Smith ou Fuji), descascadas e cortadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas para engrossar
Para a cobertura/decoração:
- Amêndoas laminadas ou farelo de amêndoas torradas (opcional)
- Um toque adicional de canela em pó
Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
- Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Misture a farinha de amêndoas, açúcar, e sal em uma tigela.
- Adicione o óleo de coco (ou manteiga derretida), o ovo e o extrato de baunilha à mistura seca. Mexa até formar uma massa uniforme e moldável.
- Pressione a massa em uma forma de torta de aproximadamente 22 cm, cobrindo todo o fundo e as laterais. Caso fique pegajosa, polvilhe um pouco mais de farinha de amêndoas.
- Leve a base da torta ao forno por cerca de 10 minutos para pré-assar. Retire e reserve.
2. Prepare o Recheio de Maçã
- Enquanto a base está no forno, misture as fatias de maçã com o suco de limão em uma tigela. Isso ajuda a evitar que as maçãs escureçam e realça o sabor.
- Acrescente o açúcar, canela, noz-moscada e a farinha de amêndoas ao recipiente com as maçãs e misture bem.
- Distribua o recheio sobre a base pré-assada. Certifique-se de distribuir uniformemente as fatias de maçã.
3. Finalize e Asse
- Se desejar, polvilhe algumas amêndoas laminadas sobre o recheio para dar um toque extra de textura e sabor.
- Retorne a torta ao forno e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as maçãs fiquem macias e levemente douradas.
4. Sirva com Estilo
Deixe a torta esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Ela combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou um fio de mel para um toque especial.
Por que você vai amar essa receita?
- Sem glúten e nutritiva: A farinha de amêndoas é uma excelente alternativa para quem busca evitar o glúten ou aumentar o consumo de alimentos integrais e saudáveis.
- Versátil e personalizável: Essa receita também funciona bem com peras no lugar das maçãs ou a inclusão de frutas secas adicionais, como passas ou cranberries.
- Perfeita para qualquer ocasião: Seja um jantar especial ou um lanche no fim da tarde, essa torta agrada a todos com seu sabor delicado e apresentação encantadora.
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