Tem vontade de experimentar algo diferente, colorido e cheio de sabor? Aprenda como preparar um delicioso Abacaxi Recheado com Frango Agridoce e Castanha de Caju, uma combinação que mistura o doce da fruta, o toque agridoce do frango e a crocância das castanhas. Esta receita, que parece saída de um restaurante sofisticado, é perfeita para surpreender amigos e familiares.
A seguir, você confere os ingredientes necessários e o passo a passo completo.
Ingredientes
Para o frango agridoce:
- 500 g de peito de frango em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de óleo (de sua preferência)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de amido de milho (dissolvido em 50 ml de água)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
- 1 abacaxi grande inteiro
- 1/2 xícara de chá de castanhas de caju tostadas (pode picar grosseiramente)
- 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1/2 xícara de cebola roxa em tiras finas
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
1 – Preparando o abacaxi
- Corte o abacaxi ao meio, no sentido do comprimento, preservando a coroa.
- Com cuidado, retire a polpa do abacaxi usando uma faca e uma colher, formando uma “canoa” com cada metade. Reserve a polpa e as metades ocas do abacaxi.
- Pique o miolo retirado em cubos pequenos e escorra o excesso de suco.
2 – Preparando o frango agridoce
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue o alho e o gengibre até ficarem aromáticos.
- Adicione os pedaços de frango na frigideira e doure bem.
- Acrescente o molho shoyu, o mel (ou açúcar mascavo), o vinagre e o ketchup. Misture bem.
- Adicione o amido de milho dissolvido e mexa até obter um molho ligeiramente espesso e brilhante. Reserve.
3 – Montagem do recheio
- Na mesma frigideira, misture os cubos de frango agridoce, o pimentão vermelho, a cebola roxa e os pedaços de polpa do abacaxi escorridos. Cozinhe por cerca de 3 minutos para que os sabores se integrem, mas mantendo o pimentão levemente crocante.
- Desligue o fogo e misture metade das castanhas de caju tostadas.
4 – Montando o prato
- Recheie as duas metades do abacaxi com a mistura.
- Finalize com o restante das castanhas de caju tostadas e um pouco de cebolinha picada para um toque de cor e frescor.
5 – Sirva e aproveite!
Sirva seu Abacaxi Recheado com Frango Agridoce e Castanha de Caju ainda quente. A apresentação exótica faz deste prato uma estrela absoluta na mesa – e o sabor não fica atrás!
Dicas para Personalizar a Receita:
- Vegetariano: Substitua o frango por cubos de tofu grelhados ou cogumelos refogados.
- Sem glúten: Use molho shoyu sem glúten e garanta que os demais ingredientes também sejam livres de contaminação.
- Mais crocância: Adicione sementes de gergelim torradas junto com as castanhas de caju.
- Tropicalidade extra: Experimente incluir um toque de pimenta dedo-de-moça picada, para um leve ardidinho que contrasta com o doce do abacaxi.
Leia Mais👉 Panqueca de Cenoura com Creme de Requeijão e Cebolinha
Para Quem ama Explorar Sabores Únicos
Se você gosta de pratos que combinam texturas, cores e sabores inesperados, esta receita é para você! O equilíbrio entre o doce, o salgado e o crocante faz do Abacaxi Recheado com Frango Agridoce e Castanha de Caju uma experiência gastronômica inesquecível.
Coloque o avental, prepare os ingredientes e se jogue nesta aventura culinária!
