Já imaginou um prato que une o sabor único do camarão ao irresistível toque adocicado da abóbora? O Arroz com Camarão e Creme de Abóbora é uma receita que combina ingredientes frescos, textura cremosa e um aroma marcante. Ideal para impressionar a família num almoço especial ou para matar a saudade de um prato típico brasileiro, este preparo é fácil de fazer e vai elevar suas refeições ao próximo nível.
Neste post, você vai aprender todos os passos para preparar essa deliciosa receita, desde os ingredientes principais até o modo de preparo detalhado. Vamos começar?
Ingredientes
Antes de colocar a mão na massa, separe os seguintes elementos da receita. Essa lista serve aproximadamente 4 pessoas, mas você pode ajustar as proporções conforme a necessidade.
Para o Arroz com Camarão:
- 1 xícara de arroz agulhinha;
- 500 g de camarões médios limpos e descascados;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 tomate maduro picado sem sementes;
- Suco de 1 limão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) para finalizar;
Para o Creme de Abóbora:
- 400 g de abóbora japonesa (ou cabotiá) sem casca e picada;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 cebola picada;
- 2 xícaras de caldo de legumes ou água;
- 200 ml de creme de leite;
- Sal e noz-moscada a gosto;
Agora que todos os ingredientes estão listados, é só seguir as etapas abaixo para criar essa combinação maravilhosa!
Modo de Preparo
1: Marinando o Camarão
- Lave bem os camarões e tempere-os com alho, sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por pelo menos 15 minutos para apurar o sabor.
2: Preparando o Creme de Abóbora
- Derreta a manteiga em uma panela média. Refogue a cebola até dourar levemente.
- Adicione os pedaços de abóbora e o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo até a abóbora ficar bem macia. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Quando estiver cozida, bata a mistura no liquidificador ou utilize um mixer diretamente na panela até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme à panela, acrescente o creme de leite, ajuste o sal e adicione uma pitada de noz-moscada. Misture bem e mantenha no fogo baixo apenas para aquecer. Reserve.
3: Cozinhando o Arroz
- Enquanto o creme cozinha, refogue a cebola picada e os tomates no azeite até ficarem macios. Acrescente o arroz e misture bem.
- Adicione 2 xícaras de água quente, tempere com sal e cozinhe o arroz com tampa semi-aberta até que a água seja absorvida e o grão esteja cozido. Reserve.
4: Grelhando o Camarão
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um fio de azeite.
- Grelhe os camarões por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e levemente dourados. Não cozinhe demais para evitar que fiquem borrachudos. Reserve.
5: Montagem do Prato
- Misture os camarões grelhados ao arroz cozido, incorporando delicadamente para não desmanchá-los.
- Para servir, coloque uma porção do arroz com camarão no prato e, ao lado, despeje uma generosa quantidade do creme de abóbora.
- Finalize com cheiro-verde fresco por cima e, se desejar, um fio de azeite para dar brilho.
Dicas Extras
- Para um toque especial: adicione uma pitada de pimenta dedo-de-moça picada ao camarão para um leve ardor.
- Substituições: o creme de abóbora pode ser trocado por creme de mandioquinha ou cenoura, dependendo da sua preferência.
- Harmonização de sabores: este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou até uma limonada bem gelada.
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Eleve Suas Refeições com Pratos Memoráveis
O Arroz com Camarão e Creme de Abóbora não só é delicioso, mas também traz a harmonia de diferentes texturas e sabores em um único prato. Sirva em um jantar especial com amigos ou familiares e aproveite a satisfação de preparar uma receita autêntica, com aquele toque brasileiro que só você sabe fazer.
