Se você está buscando uma receita prática, deliciosa e que vai agradar a todos, acabou de encontrar! O arroz com linguiça e legumes é um prato simples de preparar, repleto de sabor e que certamente ganhará espaço no seu cardápio semanal. Nesta postagem, confira a receita completa, incluindo ingredientes e modo de preparo. Vamos lá?
Ingredientes
Para preparar o arroz com linguiça e legumes, você vai precisar de:
- 2 xícaras de arroz
- 300g de linguiça (pode ser a de sua preferência, como toscana ou calabresa)
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 abobrinha pequena cortada em cubos
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de água quente
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Dica
Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como ervilhas, milho ou brócolis, para deixar o prato ainda mais rico e nutritivo.
Modo de preparo
1. Prepare os ingredientes
Comece organizando todos os ingredientes. Lave bem os legumes e corte-os conforme indicado. Fatie a linguiça em rodelas finas para que cozinhem uniformemente.
2. Refogue a linguiça
Aqueça uma panela grande em fogo médio com as duas colheres de óleo ou azeite. Adicione as rodelas de linguiça e refogue até que fiquem douradas. Retire a linguiça da panela com uma escumadeira e reserve.
3. Refogue os temperos
Na mesma panela, aproveite o sabor da linguiça para refogar a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
4. Adicione os legumes
Acrescente os legumes (cenoura, pimentão, abobrinha, e tomate) e refogue por 3-5 minutos, até que comecem a amaciar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Incorpore o arroz e a água
Adicione o arroz à panela e mexa bem para que os grãos absorvam os sabores. Retorne a linguiça à panela e misture tudo. Aos poucos, acrescente a água quente, verificando o nível e ajustando o sal se necessário.
6. Cozinhe em fogo baixo
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar até que os grãos estejam macios e a água tenha sido completamente absorvida (aproximadamente 15-20 minutos).
7. Finalize com salsinha e cebolinha
Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos com a panela tampada. Antes de servir, salpique salsinha e cebolinha picadas por cima para dar um toque fresco.
Porque apostar nesta receita?
Além de ser prática e saborosa, essa receita de arroz com linguiça e legumes é altamente versátil. Ela combina com diferentes ocasiões, pode ser feita em uma panela só (que já reduz a quantidade de louça para lavar!) e ainda por cima é uma forma perfeita de evitar o desperdício ao aproveitar os legumes que você já tem em casa.
Seja no almoço em família ou em um jantar prático durante a semana, este prato sempre será um sucesso na sua mesa!
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Sugestão de acompanhamento
Se quiser complementar a refeição, sirva com uma salada verde, farofa ou até mesmo uma carne grelhada. Esse arroz com linguiça também é uma ótima opção para ser harmonizado com um suco natural ou vinho leve.
Agora que você já sabe como preparar esse arroz incrível, que tal testá-lo na próxima refeição? Tenho certeza de que será amor à primeira colherada!
