Quem consegue resistir à combinação de sabores entre o queijo de cabra e a goiabada? Agora imagine essa dupla transformada em refrescantes barras de sorvete. É uma opção perfeita para quem procura uma sobremesa sofisticada, com um toque brasileiro e surpreendentemente fácil de fazer. Neste post, vamos ensinar como preparar essas deliciosas barras de sorvete!
Receita de Barras de Sorvete de Queijo de Cabra com Goiabada
Ingredientes
Para o Sorvete de Queijo de Cabra:
- 300g de queijo de cabra cremoso
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
- 1/2 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Goiabada Cremosa:
- 250g de goiabada em barra
- 1/2 xícara de água
Para Montagem:
- Forminhas retangulares de silicone ou uma assadeira (para cortar as barras depois de congeladas)
- Palitos de sorvete
Modo de Preparo
1 – Preparar o sorvete de queijo de cabra
- No liquidificador, adicione o queijo de cabra, o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha. Bata até obter um creme homogêneo.
- Prove e ajuste o sabor, adicionando mais queijo de cabra se preferir um gosto mais forte ou mais leite condensado para suavizar.
- Reserve este creme no congelador enquanto prepara os outros elementos.
2 – Fazer a goiabada cremosa
- Corte a goiabada em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- Coloque os pedaços e a água em uma panela pequena em fogo médio. Mexa constantemente até formar um creme liso.
- Deixe esfriar completamente antes de usar.
3 – Montagem das barras
- Com tudo pronto e em temperatura ambiente ou frio, é hora de montar as camadas.
- Se estiver usando forminhas de silicone, despeje uma camada fina de creme de sorvete no fundo.
- Adicione uma camada de goiabada cremosa, espalhando bem.
- Finalize com outra camada do creme de sorvete.
- Insira um palito de sorvete no centro de cada forminha. No caso de uma assadeira grande, planeje os cortes posteriores para posicionar os palitos.
- Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até as barras ficarem firmes.
4 – Finalização
- Após o congelamento, desenforme as barras cuidadosamente. Se usou uma assadeira, corte em retângulos com uma faca quente para obter o formato desejado.
- Sirva imediatamente ou mantenha no congelador em um recipiente hermético.
Truques para a Receita Perfeita
- Se não encontrar queijo de cabra cremoso, você pode usar uma versão em barra e bater com um pouco mais de leite até atingir a textura desejada.
- Para variar, adicione uma camada de castanhas trituradas entre o sorvete e a goiabada, dando uma textura extra às barras.
- Utilize forminhas de silicone ou antiaderentes para facilitar o processo de desenformar.
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Por que Fazer Barras de Sorvete em Casa?
Preparar sobremesas em casa permite usar ingredientes frescos, ajustar sabores ao seu gosto e evitar conservantes artificiais. Além disso, essa receita é uma excelente opção para impressionar convidados em reuniões e festas, dando um toque artesanal e muito charme à mesa.
Pronto para experimentar essa maravilha? Essa receita é fácil, refrescante e irresistivelmente brasileirinha. Uma perfeita união dos sabores salgados e doces com muita elegância!
