Procurando uma sobremesa saudável, refrescante e vegana para os dias quentes? Estas barras veganas de sorvete de abacate com limão combinam cremosidade, frescor e aquele toque cítrico irresistível! Além de serem fáceis de fazer, são feitas com ingredientes naturais, perfeitas para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão de um doce delicioso. Vamos à receita?
Ingredientes
Aqui está tudo o que você vai precisar para preparar essas barras incríveis:
Base:
- 100g de aveia em flocos
- 100g de amêndoas ou castanhas de caju
- 8 tâmaras sem caroço (hidratadas por 10 minutos em água morna)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- Pitada de sal
Creme de abacate com limão:
- 2 abacates maduros (polpa fresca)
- Suco de 2 limões (cerca de 60 ml)
- Raspas dos limões (para intensificar o sabor)
- 4 colheres de sopa de xarope de agave ou melado (ajuste ao seu gosto)
- 200 ml de leite de coco (quanto mais cremoso, melhor)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Cobertura (opcional):
- Chocolate vegano derretido
- Raspas de limão ou lascas de coco para decorar
Modo de Preparo
1: Prepare a base
- No processador de alimentos, adicione a aveia, as amêndoas (ou castanhas), as tâmaras escorridas, o óleo de coco e a pitada de sal.
- Processe até obter uma mistura homogênea e levemente pegajosa. Se necessário, adicione 1 colher de sopa de água para ajudar na consistência.
- Forre uma forma retangular (preferencialmente pequena) com papel manteiga e espalhe a mistura uniformemente, pressionando bem para formar a base.
- Leve ao freezer enquanto prepara o creme de abacate.
2: Faça o creme de abacate com limão
- No liquidificador ou processador, adicione a polpa dos abacates, o suco de limão, as raspas, o xarope de agave, o leite de coco e o extrato de baunilha.
- Bata até que fique bem cremoso e sem grumos. Experimente e ajuste o adoçante ou suco de limão conforme o seu paladar.
- Retire a forma do freezer e espalhe o creme sobre a base, nivelando com uma espátula.
- Leve novamente ao freezer por pelo menos 4 horas ou até firmar.
3 (Opcional): Adicione a cobertura
- Quando as barras estiverem firmes, retire do freezer e corte em quadrados ou retângulos.
- Se desejar, regue com o chocolate vegano derretido e adicione raspas de limão ou lascas de coco.
- Volte ao freezer por mais 10 minutos para fixar a cobertura antes de servir.
Dicas Extras
- Armazenamento: Guarde as barras em um recipiente hermético no freezer por até 2 semanas. Apenas deixe fora por 5 minutos antes de servir para que fiquem na consistência perfeita.
- Variações: Experimente substituir o limão por lima ou adicionar uma pitada de gengibre para dar um toque extra de frescor.
Por que Escolher Barras Veganas?
Além de serem deliciosamente refrescantes, essas barras são:
- Nutritivas: O abacate é rico em gorduras boas, vitaminas e minerais que beneficiam a saúde.
- Sustentáveis: Por serem veganas, você ajuda na redução do impacto ambiental.
- Sem culpa: Indicadas para quem busca doces mais saudáveis sem açúcares processados ou produtos artificiais.
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Pronto Para Testar Esta Receita?
Agora é sua vez de experimentar essas barras veganas de sorvete de abacate com limão. Garantimos que cada mordida será uma explosão de sabor e frescor! E quando fizer, não esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais para que possamos conferir e compartilhar também.
Está esperando o quê? Pegue os ingredientes e comece já!
