Se você está em busca de um snack delicioso, saudável e perfeito para sua dieta low-carb, os biscoitos de cacau e amêndoas sem açúcar são a escolha certa! Esta receita combina sabor intenso do cacau com a crocância das amêndoas, garantindo um doce irresistível, sem culpa, e super fácil de preparar.
Neste post, vamos compartilhar a receita completa, com a lista de ingredientes e o passo a passo do preparo. Prepare-se para arrasar na cozinha e saborear um biscoito que vai agradar seu paladar e seu estilo de vida saudável.
Ingredientes para os Biscoitos de Cacau e Amêndoas
Para essa receita simples e saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1/4 xícara (chá) de adoçante xilitol ou eritritol (ou outro adoçante granulado da sua preferência)
- 1/4 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1/4 xícara (chá) de amêndoas picadas (opcional – para um toque extra de crocância)
Dica sobre os ingredientes:
- Certifique-se de usar cacau em pó 100% puro, sem adição de açúcar, para um sabor mais intenso.
- O óleo de coco pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo de abacate, caso prefira.
- Fique à vontade para ajustar o adoçante conforme o seu gosto, lembrando que alguns adoçantes têm um gosto doce mais intenso do que outros.
Como Preparar os Biscoitos de Cacau e Amêndoas Sem Açúcar
Siga este passo a passo simples para preparar os biscoitos:
- Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante, o fermento e o sal. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem incorporados para garantir biscoitos uniformes.
- Adicione os ingredientes molhados: Acrescente o ovo, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar levemente úmida, mas fácil de modelar.
- Adicione as amêndoas picadas: Incorpore as amêndoas picadas à massa, se estiver usando. Elas trazem um toque crocante e complementam o sabor do cacau.
- Modele os biscoitos: Com uma colher, pegue porções de massa de aproximadamente 1 colher de sopa e modele em formato de pequenas bolinhas. Achate levemente com as mãos ou com as costas de uma colher para dar a forma de biscoito.
- Asse os biscoitos: Coloque os biscoitos na assadeira com um pequeno espaço entre eles e leve ao forno preaquecido por 10 a 12 minutos. Os biscoitos devem sair firmes nas bordas e levemente macios no centro.
- Deixe esfriar: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Isso vai garantir que eles fiquem crocantes por fora.
Dica de ouro:
Os biscoitos continuarão firmando enquanto esfriam, então evite assá-los por muito tempo para não perderem a textura macia no centro.
Por que Esses Biscoitos São Ideais Para Você?
Esses biscoitos de cacau e amêndoas são perfeitos para quem procura alternativas saudáveis e saborosas. Veja algumas razões para incorporá-los ao seu cardápio:
- Low-carb: Feitos com farinha de amêndoas e sem açúcar, eles são ideais para quem está reduzindo o consumo de carboidratos.
- Sem glúten: A farinha de amêndoas torna esta receita naturalmente sem glúten, atendendo a diferentes restrições alimentares.
- Ricos em sabor e nutrientes: O cacau oferece uma explosão de sabor, enquanto as amêndoas fornecem gorduras boas e proteínas.
- Versáteis e práticos: São perfeitos para saborear com um café, levar como lanche ou oferecer em uma ocasião especial.
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Armazenamento e Dicas Finais
Para garantir que seus biscoitos de cacau e amêndoas sem açúcar continuem fresquinhos:
- Armazene em um pote hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
- Se preferir, congele os biscoitos já assados por até 2 meses. Basta descongelá-los em temperatura ambiente antes de consumir.
Agora que você já sabe como fazer esses deliciosos biscoitos, que tal aproveitar para compartilhar essa receita com amigos ou familiares? É uma forma incrível de inspirar outras pessoas a também incorporarem opções saudáveis e saborosas no dia a dia.
