Biscoitos de Gengibre com Bacon e Maple

Biscoitos de Gengibre com Bacon e Maple

Se você gosta de combinar sabores doces e salgados, esta receita é para você! Os biscoitos de gengibre com bacon e maple trazem uma mistura deliciosa de especiarias, crocância e o irresistível sabor defumado do bacon, equilibrado com a doçura característica do xarope de maple. Perfeitos para surpreender nas festas ou para um lanche diferente, eles são fáceis de preparar e garantem elogios a cada mordida. Acompanhe o passo a passo dessa receita incrível!

Ingredientes

Antes de começar, separe os seguintes itens da sua lista de compras:

Massa dos Biscoitos:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de melado de cana
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura e Finalização:

  • 6 fatias de bacon, crocantes e picadas
  • 4 colheres de sopa de xarope de maple
  • 1/4 de xícara de açúcar cristal (opcional, para polvilhar)

Com os ingredientes prontos, vamos colocar as mãos na massa!

Modo de Preparo

1. Preparando o bacon

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque as fatias de bacon sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio.
  3. Leve ao forno até ficarem douradas e crocantes, cerca de 15 a 20 minutos. Retire e deixe esfriar sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
  4. Corte o bacon em pedaços pequenos e reserve.

2. Fazendo a massa

  1. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela, a noz-moscada e o sal. Reserve.
  2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme fofo, por cerca de 2 minutos.
  3. Adicione o melado, o ovo e a baunilha, batendo até incorporar completamente.
  4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione gradualmente os ingredientes secos, misturando até formar uma massa homogênea.

3. Modelando e assando os biscoitos

  1. Com uma colher, separe porções da massa e molde pequenas bolinhas (aproximadamente do tamanho de uma noz). Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que cresçam.
  2. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) e asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
  3. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.

4. Finalizando os biscoitos

  1. Após esfriar, regue cada biscoito com um pouco de xarope de maple.
  2. Polvilhe os pedaços de bacon por cima, pressionando levemente para que grudem.
  3. Caso deseje, finalize com um pouco de açúcar cristal para dar uma textura crocante extra.

Prontinho! Agora você tem deliciosos biscoitos de gengibre com bacon e maple prontos para serem saboreados.

Dicas e Variações

  • Textura mais crocante: Se quiser biscoitos ainda mais crocantes, abra a massa com um rolo até ela ficar mais fina antes de cortar e assar.
  • Vegetarianos: Opte por “bacon” vegano feito de coco ou cogumelos defumados. O sabor será igualmente surpreendente!
  • Mais especiarias: Adicione uma pitada de cravo em pó ou pimenta-da-jamaica à massa para um toque ainda mais aromático.

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Perfeitos Para Qualquer Ocasião

Esses biscoitos são a escolha perfeita para presentear amigos e familiares, acompanhar um café ou chá da tarde, ou até mesmo para dar aquele toque gourmet em uma mesa de doces em festas. A fusão do doce, defumado e picante transforma cada mordida em uma experiência única.

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