Surpreenda seu paladar com esta receita clássica brasileira que combina os sabores inconfundíveis do amendoim, doce de leite e coco ralado. Perfeito para festas, reuniões familiares ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita vai conquistar fãs de bolos incríveis e cheios de sabor!
Vamos ao que interessa? Abaixo, você encontra a receita completa com lista de ingredientes e o modo de preparo. Prepare-se para criar um bolo inesquecível!
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/2 xícara de amendoim torrado e triturado (sem sal)
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido (ou doce de leite de qualidade)
- 1/2 xícara de coco ralado fresco ou seco
- 1/3 xícara de amendoim torrado e picado
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Comece batendo os ovos e o açúcar em uma tigela grande ou batedeira até obter uma mistura leve e cremosa. Esse processo leva de 3 a 5 minutos.
- Adicione o óleo e o leite à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, sempre mexendo delicadamente para evitar grumos.
- Por último, incorpore o fermento químico e o amendoim triturado. Misture até que estejam bem integrados à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (use uma forma média redonda ou retangular).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Montagem e Finalização:
- Retire o bolo do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas. Espalhe metade do doce de leite na camada inferior e salpique 1/4 do coco ralado por cima.
- Coloque a parte superior do bolo de volta e espalhe o restante do doce de leite por toda a superfície.
- Finalize com o coco ralado e o amendoim torrado por cima para decoração, garantindo sabor e crocância irresistíveis.
Dica Extra:
Se quiser uma apresentação ainda mais incrível, regue as camadas do bolo com uma calda leve feita de leite e açúcar antes de adicionar o recheio. Isso mantém o bolo úmido e saboroso por mais tempo!
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Experimente e Compartilhe
Agora que você já sabe como preparar esse delicioso bolo de amendoim com doce de leite e coco ralado, é hora de colocar a mão na massa (literalmente!). Essa receita certamente vai impressionar qualquer um que provar. Se você fizer, não se esqueça de compartilhar nas redes sociais e marcar seus amigos amantes de sobremesas!
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