Se você ama doces, mas também se preocupa com a alimentação saudável, está no lugar certo. Neste post, vamos compartilhar uma receita irresistível de bolo de banana com canela e farinha de amêndoas. Essa combinação une sabor, nutrição e aquele aroma acolhedor que só uma boa fornada pode trazer. Preparado para colocar as mãos na massa?
Ingredientes
Antes de começar, confira se você tem todos os ingredientes à mão. Essa receita é simples, mas cada item é essencial para levar esse delicioso bolo à perfeição.
Ingredientes:
- 4 bananas maduras (use nanica ou prata, aquelas que já estão bem docinhas)
- 3 ovos inteiros
- 1/4 xícara de óleo de coco (ou manteiga derretida, se preferir)
- 1/3 xícara de mel ou xilitol (adoçante natural, opcional para quem prefere menos açúcar)
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Uma pitada de sal (realça o sabor)
Para a cobertura (opcional):
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Amêndoas laminadas para decorar
Agora que temos tudo pronto, vamos ao preparo! Não esqueça de pré-aquecer o forno a 180°C.
Modo de Preparo
1: Prepare o purê de banana
- Comece descascando as bananas e colocando-as em uma tigela grande. Use um garfo ou mixer para amassá-las até obter um purê homogêneo. Essa base dará sabor e umidade ao bolo.
2: Misture os ingredientes molhados
- Acrescente os ovos, óleo de coco, mel (ou xilitol) e a essência de baunilha ao purê de banana. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3: Adicione os ingredientes secos
- Aos poucos, misture a farinha de amêndoas, a canela em pó e a pitada de sal à mistura molhada. Mexa delicadamente até formar uma massa uniforme. Evite bater demais para não perder a textura macia do bolo.
4: Finalize com fermento
- Por último, adicione o fermento químico e mexa suavemente. Dessa forma, você garante que o bolo crescerá de forma leve e uniforme.
5: Coloque na forma
- Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Se quiser dar um toque especial, polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela por cima da massa e decore com as amêndoas laminadas.
6: Leve ao forno
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
7: Deixe esfriar
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre.
Dicas para Incrementar Seu Bolo
- Para um toque mais crocante: Adicione nozes picadas ou castanhas-do-pará à massa.
- Quer um sabor mais intenso? Utilize bananas bem maduras e orgânicas.
- Sinta-se criativo! Passe uma camada leve de manteiga de amendoim no bolo já frio, criando um contraste delicioso.
Benefícios Nutricionais da Receita
Além do sabor incrível, este bolo é uma escolha mais saudável para quem deseja opções menos calóricas e com bons nutrientes. A farinha de amêndoas, por exemplo, é rica em proteínas, gorduras boas e baixa em carboidratos. Já a banana é uma fonte natural de energia, sendo rica em potássio e fibras. E, claro, a canela é conhecida por suas propriedades antioxidantes e sua capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue.
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Sirva e Aproveite!
O Bolo de Banana com Canela e Farinha de Amêndoas é perfeito para qualquer ocasião. Combine com um café quentinho ou um chá herbal para uma experiência completa. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, ele certamente será um sucesso.
Pronto para experimentar? Não se esqueça de tirar uma foto da sua criação e compartilhar nas redes sociais. Adoramos ver nossas receitas ganhando vida na cozinha de vocês!
