Está em busca de uma receita sofisticada, deliciosa e fácil de preparar? O bolo de iogurte com lavanda e limão-siciliano é a escolha perfeita! Com um aroma irresistível e um sabor refrescante, esse bolo é ideal para um café da tarde especial ou até mesmo como sobremesa leve. Neste post, você vai aprender todos os detalhes para preparar essa maravilha em casa.
Os Ingredientes Perfeitos
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
Ingredientes para a Massa:
- 3 ovos
- 1 pote de iogurte natural integral (170 g)
- 1 xícara de chá de açúcar (ou açúcar demerara, se preferir)
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal (prefira óleo de girassol)
- 1 colher de sopa de raspas de limão-siciliano
- 2 colheres de chá de flores de lavanda comestível secas
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes para a Cobertura:
- Suco de 1 limão-siciliano
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de flores de lavanda (opcional, para decorar)
- Fatias finas de limão-siciliano para enfeitar (opcional)
Modo de Preparo
1 – Misture os ingredientes líquidos
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador ou em uma tigela grande, bata os ovos, o iogurte natural e o óleo até que a mistura fique homogênea.
- Adicione o açúcar à mistura e continue batendo até dissolver.
2 – Aromatize a massa
- Incorpore as raspas de limão-siciliano e as flores de lavanda na mistura líquida. Mexa delicadamente para distribuir bem os aromas.
3 – Adicione os ingredientes secos
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e mexa com uma espátula ou fouet até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Por último, misture o fermento químico delicadamente.
4 – Asse o bolo
- Unte uma forma de bolo redonda ou de furo no meio com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que espetando um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
5 – Prepare a cobertura
- Enquanto o bolo esfria, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até formar uma calda espessa, mas fluida.
- Despeje a calda sobre o bolo já desenformado.
- Finalize com flores de lavanda e fatias de limão para uma apresentação de arrancar suspiros.
Dicas Para um Bolo Perfeito
- Escolha flores de lavanda comestíveis confiáveis para garantir o sabor e a segurança alimentar.
- Substituições mais leves: Use farinha de trigo integral e açúcar de coco para uma versão mais saudável.
- Caso prefira um sabor mais suave, diminua a quantidade de lavanda para 1 colher de chá.
- Para complementar a experiência, sirva com chá de camomila ou hortelã.
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Por Que Fazer Esse Bolo?
Uma única fatia desse bolo transporta você a um momento de tranquilidade e prazer. A leveza do iogurte, combinada com o azedinho do limão-siciliano e o toque floral da lavanda, cria uma harmonia única de sabores. Além disso, a lavanda tem propriedades relaxantes e o limão é rico em vitamina C, agregando saúde ao sabor.
Explore essa receita e compartilhe com quem você ama. Temos certeza de que será um sucesso!
