Se você é apaixonado por doces, mas busca opções mais saudáveis para o dia a dia, vai adorar esta receita de Brownie de Batata-Doce com Cacau e Nozes. Esta versão não só é fácil de preparar, como também é sem glúten e cheia de nutrientes. Além de deliciosa, é perfeita para quem ama doces, mas não abre mão de cuidar da saúde.
Neste post, você aprenderá a fazer esse brownie incrível com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir.
Por que apostar no brownie de batata-doce?
A batata-doce é um dos ingredientes mais queridos por quem busca uma alimentação saudável. Rica em fibras, vitaminas e com um índice glicêmico mais baixo, ela é uma excelente base para receitas doces. Aqui, combinamos seu sabor suave com cacau 100% puro e o toque crocante de nozes para criar um brownie irresistível, tanto no sabor quanto na textura.
Agora, vamos ao que interessa!
Receita de Brownie de Batata-Doce com Cacau e Nozes
Ingredientes
Para preparar o seu brownie, você vai precisar de:
- 2 batatas-doces médias cozidas e descascadas (aproximadamente 300 g)
- 1/4 de xícara de cacau em pó 100% puro
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farelo de aveia, se preferir)
- 1/4 de xícara de maple syrup ou mel (para adoçar naturalmente)
- 2 ovos grandes (para dar textura e leveza)
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 1/3 de xícara de nozes picadas (ou castanhas, caso queira variar)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada (20×20 cm) com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Prepare a batata-doce:
- Depois de cozinhá-las, amasse bem até obter um purê liso. Reserve.
- Misture os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela grande, adicione o purê de batata-doce, os ovos, o óleo de coco, o maple syrup (ou mel) e o extrato de baunilha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos:
- Acrescente o cacau, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal à mistura líquida. Continue mexendo até obter uma massa uniforme.
- Finalize com as nozes:
- Adicione as nozes picadas à massa e misture levemente para distribuí-las.
- Leve ao forno:
- Despeje a massa na forma e espalhe bem, nivelando com uma espátula. Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que o brownie esteja firme ao toque e levemente rachado na superfície.
- Deixe esfriar:
- Espere o brownie esfriar completamente antes de cortá-lo em quadrados para garantir que ele não desmanche.
- Sirva e aproveite:
- Finalize, se desejar, com uma pitada de cacau em pó por cima. Sirva acompanhado de um café ou chá e aproveite sem culpa!
Dicas para um brownie perfeito
- Trocas inteligentes: Se você não tiver farinha de amêndoas em casa, pode substituí-la por farelo de aveia, farinha de coco ou até mesmo farinha integral (mas lembre-se de ajustar a quantidade para manter a textura).
- Mais sabor: Experimente adicionar pedaços de chocolate amargo para intensificar o sabor.
- Conservação: Guarde o brownie em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Se preferir, congele os pedaços por até 1 mês.
Por que adicionar esta receita ao seu cardápio?
Além de ser uma opção deliciosa, este brownie é:
- Rico em nutrientes graças à batata-doce.
- Livre de glúten (assim como muitos adeptos de dietas restritivas procuram).
- Saboroso, sem exagero de açúcares refinados.
Essa é a prova de que sobremesas podem ser saudáveis e saborosas ao mesmo tempo.
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Pronto para experimentar?
Agora que você aprendeu a fazer Brownie de Batata-Doce com Cacau e Nozes, que tal testar esta receita hoje mesmo? Apostamos que vai ser sucesso absoluto na sua casa! E quando fizer, não se esqueça de compartilhar a experiência e marcar a gente nas redes sociais. Amamos ver nossos leitores colocando a mão na massa!
