Prepare uma sobremesa saudável e deliciosa que combina sabor, textura perfeita e benefícios nutricionais. Este brownie fit de batata-doce e chocolate amargo é ideal para quem busca manter a forma sem abrir mão de um doce especial.
Leitura rápida, ingredientes fáceis de encontrar e sabor irresistível. Vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes
Antes de começar, separe os seguintes itens:
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada;
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%;
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou adoçante natural (xilitol, eritritol, etc.);
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de chocolate amargo picado (70% ou mais);
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Opcional: adicionais como nozes, amêndoas ou gotas extras de chocolate para decorar e adicionar crocância.
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno: Comece aquecendo o forno a 180°C e forre uma forma retangular pequena com papel manteiga.
2. Prepare a massa:
- No liquidificador ou processador, bata a batata-doce cozida, o cacau, o açúcar de coco, o óleo de coco, a essência de baunilha e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para um bowl e incorpore, delicadamente, o chocolate amargo picado e o fermento em pó. Misture com uma espátula até que tudo esteja bem combinado.
3. Monte e asse:
- Despeje a massa na forma previamente preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Se desejar, adicione nozes ou gotas de chocolate por cima.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia ligeiramente úmido (lembrando que brownies devem ficar com a textura mais molhadinha).
4. Deixe esfriar e aproveite:
- Retire do forno e espere esfriar completamente antes de cortar em pedaços. Isso ajuda a garantir que os brownies mantenham a textura firme e agradável.
Benefícios do Brownie de Batata-Doce
- Fonte de energia: a batata-doce é rica em carboidratos complexos que fornecem energia duradoura, perfeita para quem pratica exercícios.
- Rico em antioxidantes: o chocolate amargo e o cacau 100% contêm flavonoides, que combatem os radicais livres no organismo.
- Fácil digestão: feito com ingredientes naturais e sem farinhas refinadas, é uma opção leve e saudável.
- Sem culpa: é uma alternativa sem conservantes, ideal para momentos em que bate aquela vontade de doce.
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Dicas para um Brownie Ainda Mais Gostoso
- Prefira ingredientes orgânicos para maximizar os benefícios nutricionais.
- Customize seu brownie adicionando especiarias como canela ou gengibre em pó para um toque a mais de sabor.
E aí, pronto para experimentar este brownie fit incrível? Compartilhe sua experiência ou ajuste a receita conforme sua criatividade. Desfrute do doce sem sair do foco.
