O caldo cremoso de mandioquinha com frango é uma receita perfeita para aquecer os dias frios e oferecer uma refeição nutritiva para toda a família. Além de ser simples de preparar, combina o sabor marcante da mandioquinha com a leveza do frango, resultando em um prato irresistível. Neste post, você vai aprender a preparar essa receita deliciosa, incluindo todos os ingredientes necessários e o passo a passo do preparo. Vamos lá?
Ingredientes
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes para o preparo do caldo:
- 500g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e cortada em pedaços;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 500g de peito de frango cortado em cubos ou desfiado (cozido previamente);
- 1 litro de caldo de galinha caseiro (ou água com 1 tablete de caldo de galinha);
- 1 cenoura pequena cortada em rodelas (opcional);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado para decorar.
Como Preparar o Caldo Cremoso de Mandioquinha com Frango
1. Cozinhe a mandioquinha
Comece colocando a mandioquinha e a cenoura (se for usar) em uma panela grande com água suficiente para cobrir os ingredientes. Cozinhe até que fiquem macias, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
2. Refogue os temperos e o frango
Enquanto a mandioquinha cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma panela separada. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados. Acrescente o frango cozido e refogue por alguns minutos, temperando com sal e pimenta a gosto.
3. Bata os legumes no liquidificador
Depois que a mandioquinha e a cenoura estiverem macias, escorra a água (reserve uma parte caso precise ajustar a consistência do caldo). Coloque os legumes no liquidificador junto com o caldo de galinha e bata até obter um creme homogêneo. Se preferir um caldo mais ralo, adicione mais caldo ou água.
4. Misture o creme ao frango
Despeje o creme de mandioquinha sobre o frango refogado na panela. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se integrem.
5. Finalize o prato
Acrescente o cheiro-verde picado antes de servir. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente e, se desejar, acompanhe com pão torrado ou queijo ralado.
Dicas para Variar na Receita
- Troque a proteína: Experimente substituir o frango por carne desfiada, linguiça ou tofu para criar variações incríveis e atender diferentes paladares.
- Adicione especiarias: Uma pitada de noz-moscada ou páprica defumada faz toda a diferença no sabor.
- Inclua outros vegetais: Abóbora ou batata-doce podem ser combinadas com a mandioquinha para enriquecer o creme.
Benefícios da Mandioquinha na Alimentação
A mandioquinha não só traz um sabor levemente adocicado ao prato, como também é rica em nutrientes. Fonte de carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e potássio, ela ajuda a proporcionar energia e auxilia na saúde muscular. Seu consumo também contribui para uma digestão mais tranquila.
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Agora É Sua Vez
Prepare esta deliciosa receita de caldo cremoso de mandioquinha com frango e descubra o sabor incrível dessa combinação. Compartilhe com amigos e familiares e torne um dia frio ainda mais especial! Se você testar a receita, queremos saber como ficou. Deixe um comentário ou compartilhe nas redes sociais. Bom apetite!
