Se você é fã de pratos sofisticados e cheios de sabor, esta receita de Costeletas de Cordeiro com Crosta, acompanhadas de Batatas Tostadas e Salada Mesclun será um sucesso na sua cozinha. A combinação da maciez do cordeiro com a crocância da crosta, o toque rústico das batatas e o frescor da salada cria uma […]

Se você é apaixonado por gastronomia e adora explorar sabores únicos, o Confit de Peru com Molho Espesso e Rico promete ser uma experiência gastronômica inesquecível. Esta receita combina a delicadeza do confit com um molho robusto que realça ainda mais o sabor da carne, tudo com inspiração nos temperos típicos da culinária peruana. Aqui […]

Uma explosão de sabor e frescor em um prato simples e nutritivo. Adora experimentar receitas saudáveis, fáceis de preparar e repletas de sabor? Essa receita de Ervilhas Verdes com Bulgur e Ervas Frescas é uma escolha perfeita para vegetarianos, amantes da boa comida e para quem busca refeições equilibradas e práticas. Leia até o final […]

Macarrão Frittata com alho-poró e rúcula. Aprendi a fazer frittatas no meu primeiro trabalho como cozinheiro. Nós sempre colocamos macarrão neles, além de muitas ervas frescas, bom queijo e vegetais aromáticos, mas batatas cozidas são um bom substituto para o macarrão. Para este combo, certifique-se de usar hortelã e rúcula cheia de sabor. Deixe a fritada esfriar um […]

Abóbora de Verão com alho-poró e espinafre. Ao longo dos anos, fiz muitos gratinados de legumes de verão em camadas, e eles são sempre os favoritos do público. Eu amo esta versão: abobrinha em camadas com Parmigiano em uma cama de alho-poró sedoso e espinafre. Ingredientes (Abóbora de Verão com Alho-poró e Espinafre) 2 colheres de […]

Milho grelhado com tomate cereja e tacos. Delicioso milho fresco grelhado, cebolinha e tomate cereja fazem deste recheio de taco sem carne um sucesso entre os vegetarianos, mas não se surpreenda se os comedores de carne também gostarem. Ingredientes (Milho Grelhado com Tomate Cereja e Tacos) 1 litro de tomates cereja, cortados ao meio (285g […]

Torta de figo mascarpone com crosta de gengibre. Figos marrom-púrpura e avelãs torradas adicionam sabor terroso a um rico creme de mascarpone e uma crosta de gengibre picante. Você precisará de duas tigelas grandes geladas para fazer o recheio de mascarpone. Ingredientes (Torta de Figo Mascarpone com Crosta de Gengibre) Para a crosta Spray de cozinha […]

Hambúrguer mexicano picante. Este hambúrguer é tão saboroso que você quase não precisa de coberturas. Se quiser, experimente com peru moído ou carne de porco em vez de carne bovina, pois ainda fica úmido e delicioso. Forme os hambúrgueres pelo menos um dia antes de cozinhá-los. Ingredientes (Hambúrguer Mexicano Picante) 1 guajillo chile seco Vinagre de maçã, […]

Panquecas de cheddar e abobrinha com ovos. Panquecas de legumes são versáteis. Você pode servi-los com um ovo escalfado (como mostrado aqui) ou com uma salada (ou ambos) para um almoço ou jantar leve, mas satisfatório. Ou faça mini panquecas, cubra-as com um pouco de iogurte ou creme de leite e saboreie como aperitivo. Ingredientes (Panquecas de […]

Se você adora criar sobremesas incríveis em sua própria cozinha, a torta de folha de amora e mirtilo certamente vai conquistá-lo. Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, essa receita é uma explosão de doçura e frescor que ficará irresistível como sobremesa ou lanche especial. Neste post, vamos compartilhar todos os passos necessários para […]