Os melhores sabores na cozinha
Sopa de galinha com crucíferas e alcaravia. As coxas de frango criam um caldo muito forte, mas durante o cozimento, elas não perdem todo o sabor. Os croutons substituem o macarrão nesta sopa saudável. Certifique-se de que o pão de centeio que você usa para fazê-los tem muitas sementes de alcaravia; elas são um componente chave do […]
Ensopado de porco com couve e feijão fradinho. Costelas de estilo country são tecnicamente costeletas da extremidade da lâmina do lombo perto do ombro. Eles não são tão gordurosos quanto a bunda de porco nem tão rápidos quanto as costeletas de porco. O truque é cozinhá-los suavemente para render sua gordura e para que seus músculos díspares […]
Quer impressionar à mesa com um prato cheio de sabor, que equilibra o picante, o aromático e a intensidade das especiarias? O Ensopado de Porco Szechuan com Gengibre e Chiles é uma receita clássica da culinária chinesa que conquistará corações. Este prato combina a complexidade do gengibre fresco com a picância característica dos chiles, finalizado […]
Ensopado de porco grego bêbado. Esta versão rápida do bekri meze, o clássico aperitivo grego, combina pedaços de carne de porco com um bom toque de vinho (daí o nome do ensopado) e um caldo carregado de pimentão e cebola. Como os aromas são simples, procure um bom orégano mediterrâneo, que dará um sabor mais sutil. […]