Quer uma receita deliciosa e saudável para acompanhar seu café da tarde ou surpreender a família? Os Cookies de Aveia com Gotas de Chocolate Meio Amargo são a escolha perfeita. Combinando a textura crocante da aveia com o sabor intenso do chocolate meio amargo, esses cookies são fáceis de preparar e agradam a todos os paladares. Você também pode adaptá-los para versões mais leves ou veganas. Vamos à receita!
Ingredientes
Ingredientes secos:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha integral, se preferir)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes molhados:
- 1/2 xícara de manteiga derretida (ou óleo de coco para uma versão vegana)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 ovo (substitua por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água para uma versão vegana)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Extras:
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado)
- 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno
Antes de começar, preaqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga/óleo.
2. Misture os ingredientes secos
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento e a pitada de sal.
- Reserve esse mix.
3. Prepare os ingredientes molhados
- Numa tigela separada, bata a manteiga derretida com o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo (ou substituto vegano) e o extrato de baunilha. Misture bem.
4. Combine tudo
- Lentamente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida. Misture até incorporar.
- Acrescente as gotas de chocolate meio amargo e as nozes (caso use), incorporando os ingredientes de forma uniforme à massa.
5. Modele os cookies
- Use uma colher ou as mãos para formar pequenas bolas de massa (aproximadamente do tamanho de uma noz) e distribua na assadeira.
- Lembre-se de deixar espaço entre os cookies, pois eles se espalham enquanto assam.
6. Asse
- Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire os cookies do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
Dicas e Substituições
- Mais crocância: Adicione 1/4 de xícara de coco ralado.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten para uma versão acessível a intolerantes.
- Doces ou menos doces: Quem prefere menos doce pode reduzir a quantidade de açúcar branco. Já quem ama um sabor mais completo pode adicionar uma pitada de canela em pó.
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Por que essa receita é especial?
- Saudabilidade: A aveia adiciona fibras, deixando os cookies mais nutritivos e satisfatórios.
- Sabor equilibrado: O chocolate meio amargo complementa perfeitamente a doçura da massa, criando um contraste delicioso.
- Versátil: Ideal para lanches, sobremesas ou até para presentear amigos e familiares.
Agora você já tem uma receita que combina praticidade, sabor e nutrição. Experimente hoje mesmo e aproveite o aroma irresistível que vai tomar conta da sua cozinha.
