Quer impressionar na sua próxima churrascada ou busca uma receita leve e cheia de sabor? Os espetinhos de frango com abacaxi grelhado são uma combinação perfeita de proteínas magras e o toque doce tropical do abacaxi. Além de serem fáceis de fazer, são saudáveis e, claro, irresistíveis!
Neste post, você vai aprender a preparar espetinhos que conquistam paladares. Vamos à receita!
Ingredientes para os Espetinhos de Frango com Abacaxi Grelhado
Para garantir uma explosão de sabores, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 abacaxi médio cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Espetos de madeira ou metal (se usar os de madeira, deixe de molho na água por 30 minutos para evitar que queimem na grelha)
Para o Molho Opcional:
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Tempere o Frango
- Coloque os cubos de frango em uma tigela.
- Tempere com azeite, alho, páprica, açafrão, sal e pimenta. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 1 hora para intensificar o sabor.
Passo 2: Prepare o Abacaxi
Corte o abacaxi em cubos de tamanho semelhante aos de frango, facilitando o cozimento uniforme. Reserve.
Passo 3: Monte os Espetinhos
Alterne os pedaços de frango e abacaxi nos espetos. Você pode montar na ordem que preferir, mas combinar diferentes proporções de frango e abacaxi garante variações divertidas de sabor!
Passo 4: Prepare o Molho Opcional
Enquanto isso, misture o shoyu, mel e gengibre em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo, mexendo até o mel dissolver por completo. Deixe o molho esfriar antes de servir.
Passo 5: Grelhe os Espetinhos
- Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio. Se não tiver churrasqueira, você também pode grelhar na frigideira ou no forno em alta temperatura.
- Coloque os espetos sobre a grelha e gire-os ocasionalmente, garantindo que todos os lados cozinhem igualmente. O frango deve ficar dourado e suculento, enquanto o abacaxi desenvolve marcas de grelha caramelizadas. Isso deve levar de 12 a 15 minutos.
Finalização
Retire os espetinhos da grelha e sirva com o molho à parte. Caso opte pela salsinha, finalize os espetinhos antes de servi-los.
Dicas Extras para o Sucesso
- Varie os Vegetais: Se quiser diversificar, adicione pimentões ou cebolas entre os pedaços de frango e abacaxi.
- Para um Toque Picante: Inclua uma pitada de pimenta calabresa no tempero do frango ou no molho.
- Acompanhamentos Ideais: Sirva com arroz branco, salada verde ou mesmo uma farofa crocante para complementar os sabores.
Por Que Fazer Espetinhos de Frango com Abacaxi?
- Praticidade: Simples de preparar e perfeitos para churrascos ou reuniões familiares.
- Sabor Equilibrado: A mistura do salgado do frango com o doce natural do abacaxi cria uma combinação irresistível!
- Opção Saudável: Uma receita rica em proteínas, baixo teor de gordura e cheia de vitaminas provenientes do abacaxi.
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Transforme sua Prática de Churrasco
Os espetinhos de frango com abacaxi grelhado são a garantia de sucesso para agradar qualquer paladar. São versáteis, cheios de sabor e proporcionam aquele toque especial que transforma qualquer refeição em uma experiência inesquecível.
