O fettuccine ao molho de limão-siciliano e camarão é uma receita que une elegância e simplicidade, perfeita para um jantar especial ou uma refeição rápida, mas cheia de sabor. Com um toque cítrico e a suculência do camarão, este prato promete conquistar os paladares mais exigentes. Aqui, você vai aprender a preparar essa receita irresistível com um passo a passo completo.
Ingredientes
Antes de começar, confira a lista de ingredientes necessários para preparar essa receita (serve 4 pessoas):
Para o Molho de Limão-Siciliano
- 2 limões-sicilianos grandes (suco e raspas)
- 200 ml de creme de leite fresco
- 50 g de manteiga sem sal
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Para o Fettuccine e o Camarão
- 400 g de fettuccine (pode ser fresco ou seco)
- 300 g de camarões limpos (médios ou grandes)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de páprica doce ou picante (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
Siga estas etapas para montar o seu fettuccine ao molho de limão-siciliano e camarão perfeitamente.
1: Prepare o Fettuccine
- Coloque uma panela grande com bastante água para ferver. Adicione uma pitada generosa de sal.
- Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem, garantindo que fique al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento para ajustar o molho, se necessário.
- Escorra o macarrão e reserve.
2: Tempere e Cozinhe os Camarões
- Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e, se preferir, uma pitada de páprica.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Doure os camarões por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que estejam rosados e cozidos. Retire da frigideira e reserve.
3: Prepare o Molho
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, evitando que queime.
- Acrescente o creme de leite fresco e mexa até que esteja aquecido e homogêneo.
- Adicione as raspas e o suco dos limões-sicilianos. Mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se o molho estiver muito espesso, use um pouco da água do cozimento do fettuccine para ajustar a consistência.
4: Monte o Prato
- Misture o fettuccine cozido ao molho, garantindo que cada pedaço esteja bem envolvido.
- Adicione os camarões previamente cozidos e misture delicadamente para incorporá-los ao prato.
5: Finalize e Sirva
- Sirva em pratos individuais ou em uma travessa grande.
- Decore com salsinha ou cebolinha picada e, se desejar, salpique queijo parmesão ralado por cima.
- Aproveite esse prato delicioso e aromático!
Dicas Extras para o Seu Fettuccine
- Camarões congelados ou frescos: Se usar camarões congelados, certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los antes de cozinhar para evitar excesso de líquido.
- Molho mais leve: Para uma versão mais leve, você pode substituir metade do creme de leite por leite desnatado ou leite vegetal.
- Limões adicionais: Se quiser um sabor ainda mais pronunciado, utilize um extra de raspas de limão no momento de servir.
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Conclusão e Harmonização
O fettuccine ao molho de limão-siciliano e camarão é um prato sofisticado, mas fácil de preparar, que combina perfeitamente com um vinho branco leve, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay. Seja para uma ocasião especial ou para impressionar alguém querido, essa receita certamente será um sucesso.
Agora, experimente essa receita e compartilhe conosco como ficou o seu prato! Marque-nos nas redes sociais para que possamos conferir e se inspirar na sua criação culinária. Buon appetito!
