Se você é fã de pratos suculentos e cheios de sabor, o Frango Frito com Páprica e Manteiga de Mel é a receita perfeita para impressionar no almoço ou jantar. Com uma crocância irresistível e um toque de doçura, essa receita mistura sabores intensos e equilibrados que vão agradar a todos os paladares. Neste post, você vai descobrir como preparar essa deliciosa receita com um passo a passo bem simples.
Ingredientes
Certifique-se de ter os seguintes ingredientes à mão antes de começar:
Para o Frango:
- 1 kg de sobrecoxas e coxinhas da asa de frango (limpas e secas)
- 2 colheres de chá de páprica doce (ou defumada, para um toque extra)
- 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
- 2 dentes de alho bem picadinhos ou triturados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento químico
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de leite
- Óleo vegetal para fritar (soja, milho ou girassol)
Para a Manteiga de Mel:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 limão (opcional, para trazer frescor ao sabor)
Modo de Preparo
1. Tempere o Frango
Comece temperando o frango. Coloque as peças em uma tigela grande e tempere com a páprica doce, páprica picante, alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para garantir que todos os pedaços fiquem cobertos com os temperos. Cubra e deixe marinar na geladeira por 30 minutos para que o sabor absorva bem.
2. Prepare a Mistura para Empanar
Enquanto o frango está marinando, prepare a mistura seca para empanar. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
Em outra tigela, bata os ovos com o leite até formar uma mistura homogênea. Esses dois passos vão garantir um empanado ultra crocante!
3. Empane o Frango
Retire o frango da geladeira. Passe cada peça, uma de cada vez, na mistura de farinha, depois na mistura de ovos e, por último, novamente na farinha, pressionando levemente para formar uma camada de empanado consistente. Reserve os pedaços em uma travessa.
4. Frite o Frango
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda até atingir cerca de 180°C. Se você não tem um termômetro, teste o óleo colocando um pouquinho da farinha nele; se borbulhar imediatamente, está pronto.
Frite os pedaços de frango em pequenas porções para não aglomerar a panela. Frite por cerca de 10 a 12 minutos, virando os pedaços para dourar uniformemente. Quando estiverem dourados e crocantes, retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
5. Faça a Manteiga de Mel
Enquanto o frango descansa, prepare a manteiga de mel. Misture a manteiga amolecida com o mel, uma pitada de sal e, se desejar, as raspas de limão. Mexa até obter uma pasta cremosa.
6. Sirva com Estilo
Transfira o frango frito para um prato e finalize pincelando com a manteiga de mel derretida em cada pedaço. Sirva na hora, acompanhado de uma salada fresca, batatas fritas ou mesmo arroz para completar o prato.
Dicas Extras para um Frango Perfeito:
- Marinada é essencial: Não pule esse passo, pois a marinada ajuda a infundir os sabores no frango, garantindo um resultado suculento e cheio de sabor.
- Mistura de farinha e amido: Essa combinação deixa o empanado muito mais crocante e sequinho.
- Ajuste a picância: Personalize a quantidade de páprica picante conforme o seu gosto pessoal.
- Manteiga de mel criativa: Experimente adicionar ingredientes extras como pimenta calabresa ou alho assado para criar variações da manteiga.
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Um Toque de Brasilidade e Conexão com a Comunidade
Receitas como esta conectam a simplicidade da culinária caseira com a sofisticação de sabores bem equilibrados. O Frango Frito com Páprica e Manteiga de Mel não é apenas uma explosão de sabor, mas também uma possibilidade de reunir amigos e família em torno da mesa para momentos especiais.
Que tal experimentar essa receita incrível e compartilhar suas fotos e opiniões? Com certeza, todos vão querer mais!
