Se você está procurando uma opção saudável, versátil e deliciosa para o café da manhã, almoço ou jantar, encontrou a receita certa! Esta frittata de batata-doce com cebola roxa e queijo feta é repleta de sabores e texturas, ideal para os apaixonados por comida, aqueles que buscam uma dieta equilibrada ou que desejam uma refeição rápida e sofisticada feita em casa.
A seguir, você descobrirá todos os ingredientes necessários e o modo de preparo desta receita que certamente se tornará uma das suas favoritas!
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa frittata, você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas
- 2 batatas-doces médias, descascadas e raladas
- 6 ovos grandes
- 100g de queijo feta, esmigalhado
- 1/4 de xícara de leite (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para um toque extra de sabor)
- 1 punhado de folhas de espinafre ou coentro fresco (opcional, para guarnição)
Equipamentos
Além dos ingredientes, certifique-se de ter os utensílios adequados para seguir a receita:
- Uma frigideira antiaderente grande que possa ir ao forno
- Um ralador
- Espátula de silicone
Modo de Preparo
1: Pré-aqueça o forno
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C para que esteja no ponto certo quando a frittata necessitar ser finalizada no calor do forno.
2: Refogue a cebola roxa
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e adicione o azeite. Refogue a cebola roxa em fatias até amolecer e caramelizar levemente, o que leva cerca de 5 minutos. Reserve as cebolas em um prato pequeno.
3: Prepare a batata-doce
Na mesma frigideira, adicione um fio adicional de azeite e a batata-doce ralada. Refogue por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até que a batata-doce esteja levemente dourada e macia.
4: Bata os ovos
Enquanto a batata-doce cozinha, bata os ovos em uma tigela grande. Se quiser uma frittata mais cremosa, adicione o leite aos ovos. Misture bem e tempere com sal, pimenta e páprica defumada.
5: Monte a frittata
Com a batata-doce ainda na frigideira, espalhe as fatias de cebola sobre ela. Despeje os ovos batidos por cima e distribua o queijo feta esmigalhado uniformemente.
6: Cozinhe no fogão e finalize no forno
Deixe a frittata cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 3-4 minutos, até que as bordas fiquem firmes. Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 10-12 minutos, até que o centro esteja firme e levemente dourado.
7: Finalize e sirva
Retire a frigideira do forno com cuidado. Guarneça com folhas de espinafre ou coentro fresco, se desejar, e sirva imediatamente. Esta frittata é perfeita sozinha ou acompanhada de uma salada fresca!
Dicas de Armazenamento e Variedade
- Sobras: Esta frittata pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
- Adaptação de Ingredientes: Personalize sua frittata com ingredientes que você tenha em casa, como abobrinha, pimentões ou cogumelos.
- Versão Low Carb: Para uma opção ainda mais baixa em carboidratos, substitua a batata-doce por couve-flor ralada.
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Experimente Hoje Mesmo!
A Frittata de Batata-Doce com Cebola Roxa e Queijo Feta é a combinação perfeita de praticidade e sabor! Experimente esta receita e transforme refeições simples em momentos especiais.
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