Procurando uma receita que combine sabor, sofisticação e facilidade no preparo? O Muffin de Batata-Doce com Alecrim e Gorgonzola promete surpreender seu paladar com uma explosão de sabores únicos. Ideal para um brunch especial, um acompanhamento elegante ou até mesmo um lanche rápido e saboroso. Aprenda agora como preparar esta receita irresistível!
Ingredientes
Para preparar 12 muffins, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes secos:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó;
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- ½ colher (chá) de sal.
Ingredientes úmidos:
- 2 ovos grandes;
- 1 xícara de purê de batata-doce (aproximadamente 2 batatas-doces médias cozidas e amassadas);
- 1 xícara de leite integral ou vegetal;
- ⅓ de xícara de azeite de oliva;
- 1 colher (sopa) de mel.
Recheio e aromatização:
- 150g de gorgonzola, esfarelado;
- 1 ramo de alecrim fresco, finamente picado;
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora (opcional).
Modo de Preparo
1: Pré-aqueça seu forno
- Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de muffin ou utilize forminhas de papel.
2: Prepare os ingredientes úmidos
- Comece cozinhando a batata-doce até que ela fique bem macia e amasse até formar um purê homogêneo. Reserve e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o azeite de oliva e o mel até misturar bem. Adicione o purê de batata-doce e bata até a mistura ficar cremosa.
3: Misture os ingredientes secos
- Peneire a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo suavemente com uma espátula até que não haja mais traços de farinha.
4: Adicione o gorgonzola e o alecrim
- Acrescente o gorgonzola esfarelado, o alecrim picado e a pimenta-do-reino (se for usar). Misture com delicadeza para que os ingredientes fiquem bem distribuídos na massa.
5: Encha as forminhas
- Distribua a massa nas formas de muffin, enchendo cerca de ¾ de cada forminha para permitir que cresçam no forno.
6: Leve para assar
- Coloque a forma no forno preaquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
7: Resfrie e sirva
- Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar por 5 minutos antes de desenformar. Sirva ainda quentinhos ou em temperatura ambiente, acompanhados de um café ou chá para um toque ainda mais especial.
Dicas para Garantir o Sucesso da Receita
- Substituições de queijo: Se o sabor do gorgonzola for muito intenso para o seu paladar, experimente substituí-lo por queijo parmesão ou queijo minas padrão, que possuem um sabor mais suave.
- Purê de batata-doce sem grumos: Certifique-se de que o purê esteja completamente liso para evitar grumos na massa.
- Aromatização a gosto: Se você prefere sabores menos intensos, diminua a quantidade de alecrim. Por outro lado, adicione nozes ou amêndoas trituradas para enriquecer a textura.
Por que amar essa receita?
O Muffin de Batata-Doce com Alecrim e Gorgonzola é perfeito porque:
- Equilíbrio entre doce e salgado: A suavidade doce da batata-doce complementa perfeitamente o sabor marcante do gorgonzola.
- Sofisticação simples: Apesar de parecer elaborada, é uma receita simples e fácil de preparar.
- Ingredientes versáteis: Você pode adaptar a receita para diferentes ocasiões ou restrições alimentares.
Não é apenas uma receita, mas uma experiência gourmet acessível, digna de transformar qualquer refeição em um momento especial.
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O que está esperando para preparar esta maravilha? Tire uma foto dos seus muffins e compartilhe com seus amigos para sabermos como ficou.
