Quer uma receita prática, saudável e repleta de sabor? Os muffins salgados de espinafre com queijo feta são perfeitos! Esses muffins são uma ótima opção para cafés da manhã, lanches ou até mesmo para acompanhar uma sopa no jantar. Feitos com ingredientes simples e um toque gourmet, eles agradam tanto os paladares mais exigentes quanto aqueles que buscam praticidade na rotina.
Pronto para aprender essa receita incrível? Vamos lá!
Ingredientes
Aqui está tudo o que você vai precisar para preparar essa maravilha. A lista é simples e fácil de encontrar em qualquer mercado local.
Ingredientes principais
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 150g de queijo feta esfarelado
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoas)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal e pimenta a gosto
Opcional para incrementar o sabor
- 1 dente de alho bem picado ou uma pitada de alho em pó
- Ervas frescas ou secas, como orégano, manjericão ou tomilho
- Uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor do espinafre
Modo de Preparo
Agora que você tem todos os ingredientes à mão, é hora de colocar a mão na massa!
1. Prepare o forno e os utensílios
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com azeite ou use forminhas de papel para facilitar.
2. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e a pimenta. Reserve.
3. Prepare os ingredientes úmidos
- Bata os ovos em uma tigela média e, em seguida, adicione o leite e o azeite. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o espinafre picado e o queijo feta esfarelado à mistura líquida. Caso opte por usar alho ou ervas, adicione-os também nesse momento.
4. Combine e misture
Aos poucos, adicione os ingredientes úmidos aos secos. Use uma espátula ou colher grande para misturar. Cuidado para não bater excessivamente – mexa apenas até incorporar todos os ingredientes.
5. Encha as forminhas
Com a ajuda de uma colher, distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada forminha para permitir que os muffins cresçam.
6. Asse até dourar
Leve ao forno e asse por 20-25 minutos ou até que os muffins estejam levemente dourados no topo. Faça o teste do palito, espetando um muffin – se ele sair limpo, estão prontos!
7. Deixe esfriar e aproveite
Retire os muffins do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de remover das forminhas. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas para Personalizar
Se você gosta de criar variações nas receitas, aqui estão algumas ideias para tornar os muffins ainda mais especiais:
- Acrescente pedacinhos de tomate seco ou azeitonas pretas à massa para dar um toque mediterrâneo.
- Substitua o queijo feta por queijo minas ou ricota, caso prefira uma versão mais suave.
- Use farinha de grão-de-bico ou de arroz para adaptar a receita para quem tem intolerância ao glúten.
Por que escolher Muffins de Espinafre com Queijo Feta?
Além de deliciosos, esses muffins são uma opção nutritiva e balanceada. O espinafre é rico em ferro e vitaminas, enquanto o queijo feta oferece uma boa dose de cálcio e proteínas. É uma forma prática de incluir mais vegetais na alimentação e, ao mesmo tempo, desfrutar de algo saboroso e sofisticado.
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Conclusão
Os muffins salgados de espinafre com queijo feta são a combinação perfeita de saúde, sabor e versatilidade. Experimente prepará-los e aproveite momentos deliciosos, seja no café da manhã, no trabalho ou em um piquenique com amigos.
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