Os melhores sabores na cozinha
Torta de leitelho de fundo preto. A torta de leitelho à moda antiga é tão doce e picante quanto reconfortante, e é a tela perfeita para mostrar o sabor único do leitelho. Aqui, o creme assa em uma linda crosta de chocolate marrom escuro e agridoce com uma textura em algum lugar entre um biscoito e […]
Se você ama experimentar novas receitas e criar doces deliciosos em casa, está no lugar certo! Hoje vamos te ensinar como preparar os irresistíveis donuts de leitelho fermentado com soro de leite, uma versão gourmet e super macia dessa tradicional guloseima. Vamos explorar o que torna essa receita tão especial e guiar você passo a […]
Snackcake de framboesa e leitelho. Este bolo tem as migalhas mais macias e é um pouco picante do leitelho. As framboesas pontilhadas no topo não são apenas lindas pós-cozimento, mas também os acompanhamentos frutados perfeitos para o bolo com infusão de baunilha. O açúcar turbinado adiciona brilho e crocância, e nós o amamos por isso. Ingredientes (Snackcake […]
Grãos cremosos salgados com cebolinha grelhada. Para muitos sulistas, os grãos não são grãos, a menos que sejam finalizados com bastante manteiga antes de servir. Eu entendo, a manteiga aprofunda o sabor e adiciona cremosidade, mas minha versão vegana realmente compete com grãos “tradicionais” qualquer dia. O primeiro passo para criar grãos ricos e sedosos é mergulhá-los […]
Os ovos de pato escalfados com vinagrete de espargos são uma combinação sofisticada e deliciosa que traz o toque rústico da cozinha portuguesa para sua mesa. Se você é apaixonado por experimentar novos sabores e está em busca de uma receita que impressione, este é o prato perfeito. Além de fácil de preparar, ele é […]
Pudim de pão de legumes salgado com presunto. Como quiche ou frittata, o pudim de pão é realmente apenas outra ótima maneira de transformar o creme – ovos e laticínios – em um prato de recheio. E embora seja mais conhecido como “strata”, esse termo é um pouco limitante: pudim de pão salgado não é apenas […]
Ensopado de porco com couve e feijão fradinho. Costelas de estilo country são tecnicamente costeletas da extremidade da lâmina do lombo perto do ombro. Eles não são tão gordurosos quanto a bunda de porco nem tão rápidos quanto as costeletas de porco. O truque é cozinhá-los suavemente para render sua gordura e para que seus músculos díspares […]
Quer impressionar à mesa com um prato cheio de sabor, que equilibra o picante, o aromático e a intensidade das especiarias? O Ensopado de Porco Szechuan com Gengibre e Chiles é uma receita clássica da culinária chinesa que conquistará corações. Este prato combina a complexidade do gengibre fresco com a picância característica dos chiles, finalizado […]
Ensopado de porco grego bêbado. Esta versão rápida do bekri meze, o clássico aperitivo grego, combina pedaços de carne de porco com um bom toque de vinho (daí o nome do ensopado) e um caldo carregado de pimentão e cebola. Como os aromas são simples, procure um bom orégano mediterrâneo, que dará um sabor mais sutil. […]
A raiz de aipo, também conhecida como salsão-rábano, é um ingrediente subestimado que pode transformar qualquer prato em uma experiência gastronômica única. Quando combinada com salsa lisa fresca e alcaparras, o resultado é uma salada refinada, saborosa e cheia de frescor. Além de ser extremamente saudável, essa receita é ideal para quem busca variar o […]
