Quer uma receita que é deliciosa, saudável e perfeita para começar o dia com energia ou até mesmo para um lanche especial? Conheça a panqueca de abóbora com mel e nozes! Este prato combina ingredientes ricos em nutrientes com uma explosão de sabores que agradam todos os paladares.
Neste blog, você vai aprender passo a passo como preparar essa receita simples e surpreendente. Além de deliciosa, essa panqueca é uma ótima escolha para quem aprecia opções nutritivas, mas não abre mão de sabor.
Ingredientes para a Panqueca de Abóbora com Mel e Nozes
Certifique-se de ter todos os ingredientes abaixo antes de começar:
Ingredientes para a Massa
- 1 xícara de purê de abóbora (pode ser cozida ou assada)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite (pode ser de vaca ou vegetal, como leite de amêndoas)
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de mel (ou adoçante de sua preferência)
Para a Cobertura
- Mel a gosto para regar
- 1/3 de xícara de nozes picadas
- Opcional: chantilly ou iogurte para acompanhamento
Dica especial 🍂: Se quiser deixar sua panqueca ainda mais fofa e saborosa, asse a abóbora previamente para intensificar sua doçura natural.
Como Fazer a Panqueca de Abóbora com Mel e Nozes
Agora que você tem todos os ingredientes em mãos, siga esse passo a passo para preparar sua panqueca:
1. Prepare a Massa
- No liquidificador, bata o purê de abóbora, os ovos, o leite e o mel até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente os ingredientes secos (farinha de aveia, fermento, canela, noz-moscada e sal). Misture delicadamente até incorporar. Evite mexer demais para não deixar a panqueca pesada.
2. Aqueça a Frigideira
- Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
- Com uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando círculos uniformes.
3. Cozinhe as Panquecas
- Deixe cada panqueca cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, até que bolhas comecem a surgir na superfície.
- Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 2 minutos ou até dourar.
4. Finalize com a Cobertura
- Empilhe as panquecas em um prato e regue generosamente com mel.
- Salpique nozes picadas por cima para dar aquele toque crocante irresistível.
- Se quiser um extra de cremosidade, adicione uma colherada de chantilly ou iogurte ao lado.
Benefícios Nutricionais dessa Receita
Essa receita não é apenas deliciosa, mas também oferece múltiplos benefícios para a sua saúde:
- Abóbora é rica em fibras, vitamina A e antioxidantes, ajudando na saúde dos olhos e promovendo saciedade.
- Mel é uma alternativa natural ao açúcar, com propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
- Nozes são excelentes fontes de gorduras boas, que auxiliam no funcionamento do cérebro e coração.
- Farinha de Aveia contém fibras que ajudam no controle de colesterol e mantêm a digestão saudável.
Quando Servir?
Essa maravilhosa panqueca de abóbora combina com várias ocasiões:
- Um café da manhã especial e nutritivo;
- Brunch para dias mais tranquilos;
- Lanche da tarde acompanhado de café ou chá;
- Uma sobremesa leve e criativa após o jantar.
E sabe o que é melhor? Você pode congelar as panquecas já prontas e apenas esquentar na frigideira ou no micro-ondas para aproveitar qualquer dia da semana.
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Hora de se Aventurear na Cozinha
Com os passos simples acima, sua panqueca de abóbora com mel e nozes estará prontinha para impressionar nos momentos certos. Aposto que será difícil comer só uma!
Gostou da receita? Experimente hoje mesmo e compartilhe sua experiência! Marque a gente nas redes sociais para mostrar o seu prato. 💛
