Você ama sobremesas, mas não quer abrir mão de uma alimentação saudável? Essa receita de panqueca de cacau com recheio de morango e iogurte grego oferece o equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição. Ideal para um café da manhã especial, uma sobremesa leve ou até mesmo para aquele lanche pós-treino. E o melhor? Ela é rápida e fácil de fazer!
Neste post, você aprenderá como preparar essa deliciosa panqueca, com todos os ingredientes necessários e o passo a passo completo. Vamos lá?
Ingredientes
Para a massa da panqueca:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal de sua preferência
- 1 colher de chá de mel ou adoçante natural (opcional)
- 1 pitada de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio:
- 5 a 6 morangos frescos picados
- 2 colheres de sopa de iogurte grego natural (ou versão sem lactose)
Para a cobertura (opcional):
- Mel, xarope de agave ou calda de chocolate 70% derretido
- Castanhas ou lascas de amêndoas para decorar
Como Fazer
1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, quebre o ovo e bata com um garfo até ficar homogêneo.
- Adicione o cacau em pó, a farinha de aveia, o leite (ou bebida vegetal), o mel e a essência de baunilha. Misture bem até formar uma massa lisa.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente à massa, mexendo até combinar.
2: Fazendo as Panquecas
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
- Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe formando um disco.
- Cozinhe por aproximadamente 1 a 2 minutos de cada lado ou até que as bordas fiquem firmes e pequenas bolhas apareçam. Repita o processo até terminar a massa.
3: Preparando o Recheio
- Lave e pique os morangos em pedaços pequenos.
- Misture os morangos com o iogurte grego em uma tigela.
4: Montagem
- Coloque uma panqueca no prato e adicione uma colher generosa do recheio de morango e iogurte no centro.
- Dobre ou enrole a panqueca e repita o processo com as demais.
- Finalize com a cobertura de sua escolha e decore com castanhas ou lascas de amêndoas.
Dicas Extras
- Para uma opção mais proteica, substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoa ou adicione uma colher de sopa de whey protein sabor baunilha.
- Quer um contraste de sabores? Experimente adicionar raspas de limão no recheio de iogurte e morango!
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O Que Faz Essa Receita Tão Especial?
A combinação de cacau e morango é clássica, mas com o toque cremoso do iogurte grego e a leveza da panqueca, temos um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Além de deliciosa, essa receita é uma excelente fonte de fibras, proteínas e antioxidantes.
Faça essa receita e transforme seus momentos com uma sobremesa que é tão nutritiva quanto saborosa!
