Que tal preparar um pão de banana com nozes e canela que vai perfumar sua cozinha e conquistar todos os paladares? Este clássico de padaria caseira é perfeito para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche ou até como uma sobremesa especial. Aqui, vamos compartilhar a receita completa, com todos os ingredientes e o passo a passo para garantir que seu pão de banana saia fofinho e cheio de sabor. Vamos pôr a mão na massa?
Ingredientes
Antes de começar a receita, separe os seguintes itens:
Ingredientes básicos:
- 2 a 3 bananas maduras (quanto mais maduras, melhor)
- 1/2 xícara de manteiga derretida (aproximadamente 115 g)
- 1 xícara de açúcar (pode ser mascavo, refinado ou metade de cada)
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes extras:
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3/4 xícara de nozes picadas (ou mais, se preferir)
- Opcional: 1/2 xícara de chocolate amargo ou ao leite picado para dar um toque extra!
Equipamentos necessários:
Antes de começar, certifique-se de que você tem:
- Uma forma de pão (aproximadamente 22 cm de comprimento)
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Um garfo para amassar as bananas
- Colher de pau e espátula de silicone
- Papel manteiga (opcional, mas facilita ao desenformar)
Modo de Preparo
Passo 1: Pré-aqueça e prepare a forma
Pré-aqueça seu forno a 180°C e unte a forma de pão com manteiga ou óleo. Se quiser, coloque uma folha de papel manteiga para facilitar ao desenformar depois.
Passo 2: Amasse as bananas
Descasque as bananas e, com o auxílio de um garfo, amasse-as bem até formar um purê. Reserve.
Passo 3: Misture os ingredientes líquidos
Em uma tigela grande, junte a manteiga derretida, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Misture até obter uma textura homogênea.
Passo 4: Adicione os ingredientes secos
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal diretamente sobre a tigela da mistura líquida. Misture delicadamente até combinar os ingredientes. Evite bater demais para que a textura do pão fique leve.
Passo 5: Incorpore as nozes (e outros extras!)
Adicione as nozes picadas e qualquer outro extra de sua preferência, como chocolate picado. Misture com cuidado para que fiquem bem distribuídos na massa.
Passo 6: Transfira para a forma e asse
Despeje a massa na forma previamente preparada, alise a superfície com a colher ou espátula, e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 7: Deixe esfriar e aproveite
Retire o pão do forno e deixe-o esfriar por 10 minutos na forma antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento. Sirva seu pão ainda morno com um pouco de manteiga ou puro. Simplesmente irresistível!
Dicas para o Melhor Pão de Banana
- Bananas bem maduras são essenciais – quanto mais escuras e com manchas, mais doce e úmido será o seu pão.
- Nozes podem ser substituídas! – Se você prefere, troque as nozes por castanhas, amêndoas ou até frutas secas, como passas ou damascos.
- Faça de um dia para o outro – O sabor do pão de banana fica ainda mais apurado no dia seguinte!
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Armazenamento
Guarde o pão de banana em temperatura ambiente, dentro de um recipiente hermético, por até 3 dias. Para prolongar a durabilidade, mantenha-o na geladeira por até 1 semana ou congele fatias individuais por até 3 meses.
Experimente Agora Mesmo
Com esta receita, o pão de banana com nozes e canela deixa de ser apenas uma ideia deliciosa e passa a ser realidade aí na sua cozinha. Perfeito para compartilhar com amigos e família ou simplesmente saborear com uma boa xícara de café fresco. Que tal preparar ainda hoje?
