Quem resiste ao aroma irresistível de pão fresquinho saindo do forno? Agora imagine um pão de batata macio, recheado com queijo derretido. Difícil não ficar com água na boca, certo? Nesta receita, você vai aprender como preparar o delicioso pão de batata recheado com queijo, perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até para surpreender no café com amigos e família.
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de batata (cozida e amassada)
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (chá) de sal
Para o recheio:
- 300g de queijo mussarela (em pedaços ou ralado)
- Opcional: outros tipos de queijo de sua preferência (cheddar, gorgonzola, catupiry)
Para pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de leite
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Cozinhe e amasse as batatas
Cozinhe as batatas em água até que fiquem bem macias. Escorra a água e amasse as batatas até formarem um purê homogêneo. Deixe esfriar.
- Ative o fermento
Misture o fermento biológico seco no leite morno com 1 colher de açúcar e deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo.
- Misture os ingredientes
Num recipiente grande, adicione o purê de batatas, o ovo, a manteiga, o restante do açúcar, o sal e o fermento já ativado. Misture bem.
- Adicione a farinha
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos até obter uma massa macia e que desgrude das mãos. A quantidade de farinha pode variar dependendo da umidade das batatas.
- Descanso da massa
Cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montando e Recheando o Pão
- Divida a massa
Após o crescimento, divida a massa em porções iguais (aproximadamente do tamanho de uma bola de ping-pong, dependendo do tamanho desejado do pão).
- Recheie com queijo
Abra cada porção de massa na mão, coloque um pedaço de queijo (ou o recheio de sua escolha) no centro e feche bem as bordas para formar bolinhas.
- Deixe crescer novamente
Disponha as bolinhas recheadas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para crescerem. Deixe descansar por mais 30 minutos.
Finalizando e Assando
- Pincele os pães
Misture a gema de ovo com o leite e pincele cuidadosamente sobre os pães. Isso dará um toque dourado e brilhante ao assar.
- Asse os pães
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.
- Sirva quente
Retire do forno, deixe esfriar um pouco (mas não muito, afinal, queijo derretido é irresistível) e sirva!
Dicas Extras para o Pão de Batata Recheado
- Experimente variar o recheio com ingredientes como frango desfiado, presunto e requeijão, ou mesmo uma combinação de queijos especiais, como brie e parmesão.
- Para um toque especial, polvilhe orégano ou gergelim sobre os pães antes de assar.
- Este pão pode ser congelado depois de assado. Basta aquecer no forno ou micro-ondas para que fique fresquinho novamente.
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Porque Você Vai Amar Esta Receita
O pão de batata recheado com queijo é macio, saboroso e altamente versátil. Ele se adapta a diferentes situações, seja para um café da manhã reforçado, um lanche descontraído ou até para vender e aumentar a renda. Além disso, fazer pão em casa é uma experiência terapêutica e gratificante, e não há nada como o aroma de pão assando para trazer conforto e alegria ao seu lar.
Pronto para colocar a mão na massa? Prepare essa receita prática e deliciosa, e transforme um simples lanche em um momento especial!
