Você ama pizza, mas está buscando algo leve, saboroso e cheio de frescor? A Pizza de Abobrinha com Muçarela e Manjericão é a combinação perfeita para agradar o paladar e surpreender na cozinha. Com ingredientes simples e um preparo fácil, este prato é ideal para um jantar especial ou um momento descontraído com amigos. Confira a receita completa abaixo!
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha integral, se preferir)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3/4 de xícara de água morna
- 1/2 envelope de fermento biológico seco
Cobertura
- 1 abobrinha média cortada em rodelas finas
- 250g de muçarela ralada ou fatiada
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional para decorar: lascas de queijo parmesão.
Modo de Preparo
1: Prepare a Massa
- Ative o fermento: Misture a água morna com o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuma.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura de fermento e o azeite de oliva.
- Sove a massa: Trabalhe a massa por aproximadamente 8 minutos até obter uma textura macia e homogênea. Se necessário, polvilhe mais farinha para evitar que grude.
- Deixe descansar: Cubra com um pano úmido e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2: Prepare a Cobertura
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 250°C (ou o mais quente que o seu forno permitir). Se tiver, deixe sua pedra de pizza dentro do forno durante o aquecimento.
- Tempere as abobrinhas: Coloque as rodelas de abobrinha em uma tigela e misture com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Abra a massa: Abra-a em um formato circular de aproximadamente 30 cm de diâmetro (ou no tamanho desejado).
3: Monte a Pizza
- Transfira a massa para uma assadeira (se estiver usando uma pedra de pizza, utilize o auxílio de uma pá ou papel manteiga).
- Espalhe uniformemente a muçarela sobre a massa.
- Disponha as rodelas de abobrinha temperadas por cima do queijo.
- Finalize com um fio de azeite sobre a cobertura.
4: Asse a Pizza
- Coloque no forno: Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas e o queijo, borbulhante.
- Decore: Após retirar do forno, adicione as folhas frescas de manjericão e as lascas de parmesão, se desejar.
5: Sirva e Aproveite
Leve a pizza diretamente à mesa e sirva enquanto está quente. Combine com uma taça de vinho branco ou um suco refrescante para um toque especial!
Dicas para Deixar Sua Pizza Ainda Mais Especial
- Varie o queijo: Experimente adicionar queijo brie ou gorgonzola junto com a muçarela para um sabor mais marcante.
- Acrescente um toque crocante: Finalize com nozes ou amêndoas trituradas para uma textura surpreendente.
- Experimente um molho de base: Se preferir um sabor mais amplo, espalhe uma camada fina de molho branco ou pesto antes de colocar o queijo.
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A Pizza Perfeita para Qualquer Ocasião
Se você busca uma receita versátil, deliciosa e cheia de frescor, a Pizza de Abobrinha com Muçarela e Manjericão é a escolha certa. Seja para um jantar a dois ou um encontro entre amigos, o sucesso é garantido! Agora que você sabe o passo a passo, coloque a mão na massa (literalmente) e experimente.
