Quer experimentar um prato saudável, delicioso e prático de fazer? O Poke Bowl de Quinoa com Salmão e Edamame reúne o melhor dos sabores frescos e nutritivos em uma única tigela. Essa receita é ideal para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Neste post, você encontrará a receita completa, desde os ingredientes até o modo de preparo, para que possa criar o seu próprio poke bowl em casa. Vamos lá?
O que é o Poke Bowl?
O poke bowl é um prato típico havaiano que se popularizou pelo mundo todo. Tradicionalmente, é composto de peixe cru marinado, arroz, vegetais frescos e molhos. Nesta receita, substituímos o arroz pela quinoa, para oferecer uma opção ainda mais nutritiva e rica em proteínas.
A estrela desse poke bowl é o salmão fresco, combinado com edamame e outros acompanhamentos que complementam o prato com texturas e sabores incríveis.
Ingredientes para o Poke Bowl
Para criar o seu poke bowl de quinoa com salmão e edamame, você precisará de:
Base
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 colher de sopa de molho shoyu (de preferência com baixo teor de sódio)
Proteína
- 150 g de salmão cru fresco (qualidade para sushi) cortado em cubos
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho shoyu (para marinar o salmão)
- ½ colher de chá de gengibre ralado
Acompanhamentos e Toppings
- ½ xícara de edamame cozido e sem casca
- 1 cenoura pequena ralada ou cortada em tiras
- ½ xícara de pepino japonês cortado em fatias finas
- ½ abacate em fatias
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de gergelim torrado (misture sementes brancas e pretas para mais cor)
- 1 folha de nori cortada em tiras (opcional)
Molho Final
- 1 colher de sopa de maionese light ou vegana
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Algumas gotas de molho de pimenta (opcional, para quem gosta de um toque picante)
Modo de Preparo
Passo 1 – Prepare a quinoa
Comece cozinhando a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Após o cozimento, tempere com uma colher de shoyu para adicionar um toque de sabor. Reserve a quinoa para esfriar.
Passo 2 – Marine o salmão
Coloque os cubos de salmão em um recipiente e adicione o óleo de gergelim, shoyu e gengibre ralado. Misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 10 minutos.
Passo 3 – Monte a base
Escolha um bowl grande e coloque a quinoa temperada como base. Ela deve cobrir cerca de metade da tigela.
Passo 4 – Adicione os acompanhamentos
Distribua os acompanhamentos ao redor da tigela de forma organizada. Disponha o edamame, a cenoura ralada, o pepino, o abacate e o salmão marinado por cima da base.
Passo 5 – Toppings e finalização
Finalize adicionando cebolinha picada, gergelim torrado e as tiras de nori (se usar). Misture a maionese light com o óleo de gergelim e o molho de pimenta (se desejar) para criar o molho final. Regue o poke bowl com o molho antes de servir.
Dicas para um Poke Bowl Perfeito
- Qualidade do Salmão: Certifique-se de que o salmão é fresco e próprio para consumo cru. Isso é essencial para garantir a segurança alimentar e o sabor ideal.
- Troque os Toppings: Customize o prato com os ingredientes que você mais gosta! Manga, repolho roxo ou algas wakame são ótimas opções para variar.
- Veganize a Receita: Substitua o salmão por cubos de tofu marinado ou tiras de cogumelo grelhado para uma versão vegana.
Por que Adicionar o Poke Bowl à Sua Rotina?
O poke bowl de quinoa com salmão e edamame é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, como o ômega-3 do salmão e as propriedades antioxidantes do edamame. Além disso, ele é uma excelente escolha para uma refeição prática, leve e repleta de nutrientes.
Prepare esta receita e transforme sua alimentação, experimentando sabores frescos e equilibrados que vão agradar ao paladar e fazer bem ao corpo.
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Experimente Hoje Mesmo
Agora que você já sabe como preparar um delicioso Poke Bowl de Quinoa com Salmão e Edamame, a cozinha é toda sua! Compartilhe sua criação nas redes sociais e marque a nossa página para que possamos conferir sua versão desse prato incrível.
Bom apetite! 🥢
