A quesadilla de presunto e cogumelos é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Inspirada na culinária mexicana, mas com um toque português, essa receita é ideal para quem busca algo rápido e surpreendente para o almoço, jantar ou até um lanche especial. Nesta postagem, você vai aprender como preparar a quesadilla de presunto e cogumelos com ingredientes simples e um passo a passo claro.
Prepare-se para encantar o paladar com esta mistura de texturas e sabores irresistíveis!
Ingredientes
Para preparar essa quesadilla incrível, você vai precisar de:
- 4 tortilhas de trigo ou milho
- 200g de presunto fatiado
- 250g de cogumelos (cortados em fatias finas)
- 200g de queijo mozzarella ralado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Azeite de oliva (para refogar)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Recheio
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva.
- Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o alho e os cogumelos fatiados à frigideira. Refogue até que os cogumelos liberem água e fiquem levemente dourados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve o recheio.
2. Montagem da Quesadilla
- Coloque uma tortilha em uma superfície plana.
- Espalhe uma camada generosa de queijo mozzarella ralado.
- Adicione algumas fatias de presunto e uma porção do recheio de cogumelos.
- Finalize com mais queijo sobre os ingredientes para ajudar a “colar” as duas tortilhas.
- Cubra com outra tortilha, formando um “sanduíche” com o recheio no meio.
3. Cozinhando a Quesadilla
- Aqueça uma frigideira grande (ou uma chapa) em fogo médio.
- Coloque a quesadilla montada na frigideira e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar e o queijo derreter completamente.
- Repita o processo com as demais tortilhas e recheios.
4. Cortando e Servindo
- Retire a quesadilla da frigideira e transfira para uma tábua.
- Corte em 4 triângulos e polvilhe salsinha picada para dar um toque final.
- Sirva imediatamente, acompanhada de guacamole, sour cream ou molho de sua preferência.
Dicas para Variar o Recheio
- Para os vegetarianos: Substitua o presunto por mais cogumelos ou vegetais coloridos, como pimentões ou espinafre.
- Toque picante: Acrescente tiras de jalapeño ou use queijo cheddar com um leve sabor apimentado.
- Combinações de queijos: Experimente com queijos como gouda ou parmesão para um sabor mais marcante.
Por que Quesadilla de Presunto e Cogumelos?
Essa receita une o delicioso sabor defumado do presunto à textura suculenta e terrosa dos cogumelos. O queijo mozzarella funciona como o elo perfeito, derretendo e unindo todos os ingredientes de forma harmoniosa. É a solução perfeita para um prato rápido e memorável, que agrada a toda a família ou até mesmo convidados.
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Experimente Agora!
Gostou da nossa receita de quesadilla? Aproveite esses ingredientes simples e surpreenda-se com o sabor final. Compartilhe com a gente nos comentários como ficou a sua versão e quais variações você testou. Buen provecho!
